文化地標●親民商場 食肆鹹碟手機乜都有 萬年老二觀廣 定格35年

文化地標●親民商場 食肆鹹碟手機乜都有 萬年老二觀廣 定格35年

觀塘地鐵站旁有兩個商場,一個是apm,另一個是觀塘廣場(觀廣)。觀廣與葵廣一樣是一個平民商場,48元可以吃到一籠8隻的小籠包。觀廣以前是著名的鹹碟場,後來則是手機用品場。商場開業至今35年,有人說它永遠是觀塘的「萬年老二」。

觀廣建於一九八六年,地下至三樓為商場,四樓至十四樓是停車場,十五樓至十六樓則是餐廳及桌球室。但在地下(G)與一樓之間,原來還有一層M層,M究竟是甚麼?位於M層的「燒賣皇」老闆阿輝說M指閣樓(mezzanine),但這一層又不比其他樓層矮,不像一個閣樓,阿輝也曾經好奇M層是怎樣來的,跑去問過管理處,他們卻說也不知道,商場建好就已經是這個樣子。「我們送貨叫貨都好麻煩,要跟送貨的說清楚是地下上一層,但又不是一樓,他們經常都送錯地方。」

觀廣建成初期,觀塘正是一個熱鬧的工廠區,燒賣皇一九九七年在這裏開業時,人流很旺。下班時間,燒賣皇對出的小巷會擠得水洩不通,尤其它對面有間店賣翻版電腦軟件、遊戲,每當有新遊戲推出,學生、上班族就堆在店舖前看,十分墟冚。後來工廠北移,工業沒落,顧客由藍領工人,變成穿西裝的白領。輝哥店裏也請了兩位以前在工廠區做報館及車衣的女工,「因為做飲食比做工廠人工高,所以肯捱嗰啲都離開咗工廠。」

輝哥在觀廣二十四年,他說商場內部幾乎沒有改變,都是那個裝潢,唯獨店舖的間隔越來越小,在他的店旁邊,就有一間大舖間成兩間細舖,「因為一間大嘅,租金可能兩萬幾一個月,但間成兩間,一間一萬多元,對要創業的年輕人而言就容易負擔一點。」

其中一個在觀廣創業的,就是「鳳鳴腸粉」的老闆林應祺。他的腸粉店在地下,因此舖租相對貴,要數萬元一個月,「但我們經營小店的,不可能一下子進入apm那樣的大型商場,相對而言,觀廣就是一個不錯的選擇。」

觀塘廣場於1986年建成,35年來裝潢不變。

幾位食肆老闆在地下小巷砌了一道「觀廣牆」。

商場內部裝潢一成不變,但店舖間隔越來越小。

樓高十六層,地下至三樓為商場。

小店想搞小食街 馬賽克牆活化老舊

林應祺本身就是觀塘人,以前經常在觀廣蹓躂,因此知道觀廣人流有多旺,「觀塘人一定知呢個商場。」以前觀廣出名賣「四仔」鹹碟時,他記得有一個中學同學曾在書包跌出一個黑色膠袋,裏面有一些光碟,用不着同學開口,他們已經知道那袋光碟一定是在觀廣三樓買的。

訪問期間,店舖因電力問題跳掣,林應祺似乎已經習慣,「因為呢個商場好舊,有唔少問題,要睇你點樣去『活化』佢。」他和附近的雞扒店「豪大大」等店合作,打算把觀廣地下其中一條小巷塑造成一條小食街,他們還在中間砌了一道「觀廣牆」,以彩色的馬賽克紙皮石遮蓋原本老舊的灰白色大理石紋,效果似地鐵站月台。

林應祺笑說,觀廣雖然是一個老商場,但它只能是觀塘的「萬年老二」,「以前裕民坊好旺時,舊麥記是觀塘的地標,後來裕民坊要拆,apm就做咗新地標,而家另一個商場凱滙即將營業,可能會係將來嘅地標,而觀廣一直存在,但絕對稱不上是地標。」不做地標也沒所謂,因為觀廣有自己的定位:平民商場。「apm格調高啲,凱滙又再高啲,但呢度好隨和,有人情味啲,亦都親民一啲。」

自觀廣落成就在觀塘營業的「上海一品香菜館」,三十五年來價錢仍十分親民,四十八元一籠八隻小籠包、四十一元一碗肉絲煨麵。負責人阿偉說因為商場行平民路線,「唔會喺度見到名牌店」,因此價格亦要親民。

一品香開業初期,觀廣仍未有太多食肆,後來越開越多。很多人都知道以前觀廣地下中庭擺滿枱枱凳凳,好似室內大牌檔般。一品香雖然位於二樓,但原來以前也會擺枱凳出店舖外。以前生意好,他們在餐廳旁邊的走廊盡頭也租了一個舖位,中間隔着一個升降機大堂,大堂內擺滿桌椅,因此整天都十分熱鬧。約三四年前,商場嚴格執行相關消防條例,不再容許餐廳把桌椅擺出店舖外面。「我們以前這樣做的確是不合規格,只是以前寬鬆一些,現在不可以再這樣了。」

除了店外不能再擺放桌椅,餐廳內部幾乎沒有甚麼變化,收銀櫃有三十五年歷史,牆上的手寫餐牌依然是創辦人(阿偉岳父)的字迹,蒸小籠包的仍是那種竹籠。改變都在店舖外面,阿偉指着對面的店說:「這一間以前是賣鹹片的,後來賣衣服,現在變成花店;那一間以前賣雪糕,後來是文具店,現在就是一間僱傭公司⋯⋯」

在這裏,四十八元可以吃到一籠八隻小籠包。

觀塘人一定知這個商場,而且以前出名賣鹹碟。

新式文具店進駐 「每個人都好拼命」

在一品香走出去,二樓還有一間文具店「御書房」,是Jerry Yu於二〇一九年七月頂下來的。上手是一間舊式文具店,Jerry接手後不斷為店舖翻新,賣一些新穎、特別的文具,例如一些獲「日本文具大賞」的文房用品,大部份香港文具店鮮有出售。

Jerry說,雖然觀廣是一個甚麼都有的商場,鹹碟舖、手機用品店、服裝店、旅行社、音響店、美容院等應有盡有,文具店也有一兩間,但像他這樣的新式文具店,則不但觀廣沒有,甚至整個觀塘區都少。於是令他決心要開店,而選擇觀廣的原因,卻不是因為人流多,「其實我間舖位於二樓,算不上是方便,因為G、M層和一樓可連接路面及地鐵站,人流固然多,但大家很少行上嚟二樓,有客人偶然閒逛,上來才知道呢一層有咁多舖頭。」

那Jerry為何仍要在觀廣開店呢?「因為我們賣的文具不是工廠區的必需品,而apm貴租舖位又細,我哋賣文具嘅一定要夠大,所以就揀咗呢度。」他覺得觀廣其中一個特點是,在這裏經營的都一定是小店,是平民開的店,而不是大財團,「每個人都好拼命,將自己辛苦儲返來的本拎出嚟做生意嘅小店。」但當凱滙落成後,怕不怕觀廣地位連「老二」也不保?Jerry指他也曾想過在凱滙開舖,但後來「發現係一個倒模式嘅商場」,就打消了這個念頭,加上觀廣的店大都出售了,由小業主擁有,業權分散,要收購、改建或重建並不容易,觀廣便沒有那麼容易消失。

觀廣店舖應有盡有,有售賣手機用品、文具等。

御書房2019年7月開業,主打新式文具店。

Jerry認為「觀廣入面都係小店,沒有大財團、名牌店。」

鳳鳴腸粉2018年年尾開始營業,位於觀廣地下。

老闆林應祺自小在觀塘長大,他指觀廣是觀塘的「萬年老二」。

上海一品香菜館是觀廣其中一間歷史最悠久的店舖。

負責人阿偉說一品香的裝修多年沒變,保留了八十年代的樣子。

1997年開業的燒賣皇位於M層,有24年歷史。

老闆輝哥店裏請了兩個前工廠女工。

記者:黃桂桂

攝影:簡加希、魏子朗、林正言