【本報訊】懷疑受K11 MUSEA名潮食館疫情影響而爆疫的銅鑼灣海饌海鮮牛扒餐廳，停業僅一日昨午即重開。餐廳經理陳先生透露，昨午得悉所有員工檢測結果均為陰性，加上餐廳的環境樣本亦呈陰性，因此決定即時復業。他承認未有就重開餐廳知會衞生防護中心。
陳先生表示，該餐廳前日下午6時收到衞生署通知四名食客確診後，已即時停業，衞生署職員其後於餐廳不同地方抽取環境樣本，所有員工亦強制檢測。餐廳昨午4時收到當局通知，所有員工檢測結果為陰性，因此決定立即復業。
他承認當局建議餐廳暫時停業，但認為餐廳已先後於前晚及昨早進行深層清潔，消毒所有餐具，重開並無問題。他指昨晚晚市生意尚算不俗，「10幾枱都有人坐」。
陳先生強調，餐廳有按政府規定設立執枱專員，亦有兩部送鮮風的設備。餐廳重開後會加強員工檢測，員工每三至七日會檢測一次，確保安全。由於衞生防護中心僅建議餐廳暫時停業，即使餐廳未有執行，亦不算違規。