【本報訊】政府抗疫「大細超」，明日起放寬晚市堂食，美容業等處所亦可復業，但酒吧要繼續關閉。香港調酒師工會斥政策不公，食衞局長陳肇始回應指部份處所仍舊停業，是基於風險評估，預告未必能很快重開，聲言「希望大家包容」。
酒吧、派對房間、夜總會及麻雀館等處所至今復業無期。香港調酒師工會本月15至20日訪問近60名酒吧從業員，逾20%受訪從業員已失業或須轉行，逾75%需放無薪假，當中近30%每周需放四日。
香港調酒師工會主席侯翠珊表示，現時很多業主將酒吧放盤，坦言倒閉潮將會湧現，中環有五分一酒吧已落閘，「好多（僱主）冇心做，希望政府畀返錢收返酒牌。」
侯批評酒吧復業永遠遲餐廳一步，部份餐廳持有酒牌，對此感不公平，「（飲酒）行為冇變，只係牌照上嘅問題，其實政府唔應該禁晚市堂食。」
在酒吧工作四年的調酒師工會秘書陳小萍指，其任職的酒吧也不敵第三波疫情，去年10月已結業。陳坦言現時仍待業，而業界處於困難的經營階段，「我哋每個人都有自己屋企，唔通我哋唔使開飯、屋企人唔使開飯咩？」
她批評，有酒吧因未能營業而轉賣年花，卻被指不符合法例，「人哋冇得交租，要賣年花 ，結果你又話唔可以賣年花，叫人關舖，究竟政府係咪想香港人新一年可以安安落落生活落去？」
被問到為何酒吧等仍需繼續關閉，陳肇始昨解釋，政府一方面希望盡快恢復經濟活動，但另一方面有公共衞生考慮，「要逐步有序，唔可以一次過放晒，希望大家包容。」至於如何選擇重開的處所，她說是回顧之前的經驗及對感染風險的評估，而非處所是否努力做好社交距離的措施。
陳指下一階段將審視有否機會重開其他處所，但需要再觀望疫情會否因為長假期反彈，以及重開部份處所後的情況，料不會很快重開所有處所。