有四分一英國血統的陳意嵐獲朋友暱稱「小鬼」，大學開始已做模特兒，畢業後為藝人杜汶澤、鍾舒漫化妝，並為圓夢而修讀戲劇課程兼參與電影幕後工作，後來她經杜汶澤太太田蕊妮向導演邱禮濤推薦，終於在2015年簽約GEM Casting Studio，除拍電影《選老頂》及《兇手還未睡》，同年又參選由ViuTV的選美節目《美選D.n.A》，並於《向西聞記》的單元《咖喱雞》（圖）跟張建聲有床戲。為鋼管舞高手的她，由於樣子有幾分似Twins的鍾欣潼而被封為「翻版阿嬌」。
2010年，陳意嵐嫁填詞人陳詠謙，惟2014年離婚，離婚原因有指是男方為工作冷落嬌妻。2016年陳詠謙宣布再娶圈外女友時，陳意嵐在網上發文寸爆前夫亂發再娶承諾︰「2014年尾和他家人一起吃生日飯，還誠意認真承諾會再娶我的，不到一年半已在早前娶了另一位。」
前年香港的逆權運動中，陳意嵐曾擔任前線急救員，並因高調撐反送中而遭跟蹤及電話騷擾。2020年她加入《癲狗日報》任主播及記者，並負責於現場直播反修例運動的衝突。