因事滯溜溫哥華，寄住剛移居當地的朋友梁生梁太家，承他們照顧，帶我四處散步。Cambie有間安娜餅屋，其門如市，華人經營，講廣東話的，名字引發聯想香港聖安娜餅屋，其實歷史悠久，賣的是比聖安娜更傳統口味西餅，馳名拿破崙千層酥。我愛它的紙包蛋糕，蛋香濃郁，香港都難找得到。梁太讚它餐包厚實可愛，吃一個夠飽肚，令人勾起童年社會小康樂觀、勤工儉學的美好回憶。
照計，溫哥華四、五家分店，東主又已經傳到第二代土生土長，理應全盤洋化呀，何解從店面裝潢到出品都仍老老土土？卻諗深一層，要洋風加拿大還少嗎？百貨售百客，倒不如貫徹始終，傳承擅長的手藝，讓港客解解鄉愁。
麥奀記雲吞麵大家熟悉吧，在列治文區，麵質肯定不及香港本家，但雲吞靚，溫哥華臨海，蝦豈會不新鮮？正是靠山吃山、靠水吃水，柳暗花明總有機遇。
老牌食肆落戶加拿大、澳洲等地，並非新鮮事，短期內會再趨活躍。你懂的，他們殷實經營，儲蓄不少，眼見香江如斯田地，把鬼火投資移民（廚師就技術移民）好過啦。善良百姓，唯望一展所長而已。若非疫症狠挫全球市道，飲食業走得更快。「不過，現在亦勝在租金平。」梁太補充。
求安身立命，搞美食是好主意，自古皆然。成語：「成也蕭何，敗也蕭何。」下文怎樣呢？蕭何既助漢高祖誅殺了自己一手發掘出來的功臣韓信後，獲拜為相國，加封土地，兼賜五百兵卒護衛。賓客向蕭何祝賀，唯獨召平（或作邵平）提醒蕭何：「韓信功高震主被誅的先例可鑒，皇帝擺五百兵卒在你身邊，並非榮寵你，實情是懷疑你、監視你。請相國懇辭封賞，皇帝才會喜悅。」蕭何聽從召平，乃得享天年。（事見《史記．蕭相國世家》）召平何許人？「召平者，故秦東陵侯，秦破，為布衣，貧，種瓜於長安城東，瓜美，故世俗謂之『東陵瓜』。」前朝遺民貴族，深明興衰無常、鳥盡弓藏之道，所以寧搞食品生意仔，所以識提醒蕭何韜光養晦。
中央對香港何嘗不鳥盡弓藏？遍及全民。吾友梁太昔日娛樂圈叱吒風雲，今天半退隱。
也許，我們都該學學種瓜。
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