【本報訊】據區內食客及居民透露，「黑巿廚房」營運至少一年，本報連日追查，發現黑巿廚房扮成不同餐廳，分別以至少七個不同名稱的「餐廳」印製外賣紙派送，負責人及工人行事相當小心，外賣員每次出動均左顧右盼，小心翼翼，疑似「老闆娘」的大媽，亦不時尾隨外賣員外出幫忙「睇水」。
為了解黑巿廚房衞生情況，記者上門直擊，發現工場位於閣樓，在廟街187號地舖旁邊有一條獨立小樓梯上落，記者按門鈴後一名男子開門，他正是其中一名外賣員，當時正在吃飯，屋內還有兩名大媽，全部人均沒戴好口罩。
單位面積約400呎，放置最少三張碌架床，相信供負責煮飯及外賣工人住宿， 牆上掛着衣物、牛仔褲， 床邊放有寫字枱，上面至少放有兩部電話用作接單，盡頭位置疑似廚房。一個特大電飯煲隨地放在床邊，近門口處堆叠多個發泡膠箱，有大量蔬菜，全部均為早上送來的食材。記者欲追問工場經營問題，遭一名大媽衝出阻撓，並硬推記者出去後關門。
據收集得來的七張外賣紙，記者分別致電叫外賣，發現全部疑來自該黑巿廚房，其中三間「餐廳」由另一個位於上海街114號唐三樓單位的黑巿廚房出餐。該唐樓高五層，一梯兩伙，內有骨場及劏房等。每朝約11時，單位便傳出炒餸聲及員工接單對話聲，再由三名外賣員送餐。
而七張外賣紙「餐廳」名稱不同，當中四間主打麻辣川菜，部份餐牌印有過百款菜式，每盒飯索價35至50元，平均約45元一個午餐連飲品，且菜式及餐牌格式大同小異，但全部外賣紙均無地址。
記者致電七間餐廳時，其中三間接線的疑為同一男子，說話帶有鄉音，每次當他聽不懂記者提問，便以普通話呼喚「老闆娘」接聽；另三間則由「老闆娘」親自接單，其餘一間已無法打通。有OL食客得知飯盒來自黑巿廚房後大感驚訝，直言打過去兩間叫外賣，但接聽的卻是同一人：「我試過打去第二間，把聲好似老闆娘，但佢好似唔認得我。」
記者早前再到上址，發現廚房已停止營運，其中兩間外賣電話已停用，惟其餘「餐廳」飯盒則由廟街黑巿廚房出餐。