飯店晚上不許堂食，想吃什麼唯有外賣回家，這日天寒地凍，本來可以去「留園飯店」吃上海暖鍋，現在則只有訂外賣。
上海暖鍋材料豐富，用粉絲和黃芽白打底，然後一定要有糟魚，其他食材有肉丸、蛋餃、蹄筋、海參、鹹肉、冬笋、魚丸、豬肚、蝦等。正宗的暖鍋用中間透氣的銅鍋，家裏沒有銅鍋，用做日本壽喜燒Sukiyaki的平底鍋也可以。要求高一點，要將各種食材鋪陳得像樣，不可亂七八糟。金色的蛋餃紅色的鹹肉白色的魚丸肉丸等分佈排列，技巧不高，只要用心，事關品味。然後倒入店裏配送的高湯，放在爐上邊滾邊食。
湯一滾，各種食材便爭相出味，其中以糟魚的酒味為靈魂，魚鮮酒香都散發到湯裏，然後是鹹肉、肉丸、魚丸、笋的鮮味，蹄筋和海參只管吸味，吸足了味就各顯神通了。這一鍋花樣眾多，味道紛陳，故又叫「全家福」，意頭也好，寒冬臘月，隆隆然整上一鍋，只管一碗碗吃菜喝湯，湯滾乾了再加高湯，三巡之後，打底的黃芽白就是神品了。主食最好配一個葱油大餅。老大一個發麵大餅先蒸後煎，寸許厚，外皮撒滿芝麻，油酥鬆脆，中間葱香鬆軟，略帶鹹味。用它配暖鍋是最佳搭檔。如此配搭，一頓飯也吃得人仰馬翻，渾身發熱，冬天不冷了。