【本報訊】今年聖誕節受第四波疫情來襲，政府嚴禁食肆經營晚市堂食，令本已經營困難的飲食業雪上加霜。稻苗學會一項調查顯示，近四成受訪食肆已裁員10%至逾50%；逾七成食肆亦表示未來3個月有裁員計劃甚至倒閉風險，恐捱不過明年農曆新年，大規模倒閉潮將至。
稻苗學會本月17日進行網上問卷調查，就現時及未來餐飲業營運情況收集意見，共收回136份問卷，當中九成是中小企。
調查顯示，77.9%受訪食肆稱經營困難，19.9%已倒閉或面臨倒閉，仍能正常營運的食肆只有2.2%。39.1%食肆已裁員10%至超過50%，當中5.9%裁減超過一半人手；另有35.3%食肆有計劃裁員。
調查又反映，超過70%受訪食肆表明未來3個月有裁員計劃或倒閉風險，近一半食肆對經營發展沒有信心，有信心者只得11%。
稻苗學會主席徐汶緯表示，時近年尾正值餐飲業的傳統旺季，但第四波疫情來勢洶洶，最近禁止晚市堂食更造成致命一擊。
他指，調查反映餐飲業對前景的悲觀情緒升溫，若疫情持續，恐更多食肆捱不過農曆年，最終令基層勞工受害。
稻苗學會促請政府盡快解決疫情及清零，解除限聚令，令餐飲經營回復正常。學會建議政府加推百分百擔保貸款額，並擴闊第四輪抗疫基金至食物製造廠及商場美食廣場等，並增加資助額。