12月26日，聖誕節的Boxing Day，拆禮物的日子，內地朋友卻開玩笑說今天要吃麵。像我們這一輩在中國長大的人，聽了這一句自然發出會心微笑，大家都知道，這一天是毛澤東生日。
幾十年前，尤其到了「文革」後期，毛澤東生日是大日子。這一天，許多國營機構的食堂，都會請員工吃麵。在那個物資極其缺乏的年代，可以吃到一碗免費麵，是令人盼望的一件大事。這一碗麵還不能做得馬虎，馬虎就對毛主席他老人家失敬，令他沒有面子，這不但失禮，還顯得別有用心，弄不好會弄出政治問題，那大師傅還想不想活？
這也就令這一碗麵更有吸引力，因為無論如何，麵裏會有肉。就像我那時候的工廠食堂，一碗麵上不是加塊大排骨，就是加塊大肉，有巴掌般大，實實在在一塊肉。那時候，有的工人老師傅兩公婆在同一家工廠打工，平時中午只會五分錢買一碟炒青菜兩人分來吃，一年到頭如此，只有十二月二十六日，登登登登，託毛主席的福，開葷了，而且一人一碗，不要錢，這一碗麵，能不牢牢記住？一年記到頭，哪年這一天這一碗麵消失了，拚命的心都有。那時候，中國醫學界曾經發布過一個特大喜訊，說經過身體檢查和專科醫生驗證，證明毛主席可以活到一百二十歲，雖然一百二十歲跟天天喊的萬歲相差極遠，但大家都覺得也很不錯了，比如毛主席活一百二十歲，就代表差不多在許多人的有生之年，都可以在十二月二十六日吃一碗免費的大肉壽麵，一直可以吃到死為止。這是多麼幸福的事情，誰又料到那幫醫療專家那麼無料到，毛主席他老人家提前五十年走了。由此可見那時候的中國人真的和善純樸知足，能免費吃一碗壽麵就感恩載道，記一輩子。與之相比，今天的中國人給多少都好像吃不飽，真是太沒有良心了！