煮食小家電越出越有，一款日系外形、設計簡潔的小電鍋在網上大熱，外表就像普通的長柄小鍋，除了以電力驅動，更有一層磨砂的透明蒸籠，官方資料顯示，這小電鍋無論煎、煮還是蒸食物都得，今次我們以蒸燒賣及製作煎蛋飯測試其性能。
雖然看上去像長柄鍋，但其實是一個小電鍋。這個中國製造的電鍋分成三部份，底部是發熱電鍋，中層是蒸籠，頂層是鍋蓋，如果用家不是蒸食物，也可以拿開蒸籠，直接用電鍋來煮食物。
整個電鍋連同蒸籠，材料基本上是塑膠，唯獨是鍋內有金屬易潔塗層，透明膠質鍋蓋方便煮食時觀察內裏情況。至於控制鍵設計在手柄上，開關與兩檔溫度調節在同一個鍵上，不過記者發現機身的電源插線位偏細，很難才可把電源線插入，開啟電源後，手柄上有微弱的指示燈。
鍋的容量約1.5L，把蒸籠拿開後倒進清水，鍋邊有一條水線，無論是煮食或是吃火鍋，記得不要讓水超過水線。用於蒸燒賣，倒進大約500ml水便可，調校至高溫，5分鐘水滾後再放上蒸籠，20cm直徑的蒸籠可擺放26粒燒賣，10分鐘後，每顆燒賣也發脹熟透了。
蒸煮速度比想像中快，燒賣也不會太濕。但當不用蒸籠，單獨使用鍋蓋蓋着電鍋時，蒸氣會把鍋蓋頂起，漏出蒸氣，但沒有影響運作。
接着，我們嘗試製作煎蛋飯。把飯放入碗，水滾後放進蒸籠，5分鐘後飯翻熱好。取出飯、蒸籠及倒走鍋中水，便可以煎蛋。官方指電鍋超過180℃會自動斷電降溫，但測試時以大火預熱兩分鐘後，以測溫槍量度電鍋溫度，發現鍋面溫度高逾200℃才開始降溫。放入生雞蛋，效果似明火煮食，煎蛋飯賣相不錯，煎蛋也有燶邊。
記者測試後覺得這小電鍋煎和蒸食物的效果也不錯，而且有大細火選擇，用家也可以自行調節溫度，手柄設計方便使用而且機身不太重，可單手使用，不過中國製產品令人有點卻步。還有，清潔時有點不便，因電鍋的底部不防水，清洗時除了要避開控制鍵和電源位置，更要避免水份沾濕底部，清洗時要非常小心或只能用布抹乾淨。
外形：4/5
功能表現：4/5
品質：3.5/5
價錢：4.5/5
總分：16/20
記者：周銥沁
攝影：潘志恆