12月本來是飲食業旺季,但政府月初起收緊防疫措施,恐怕今年聖誕節無法與親友外出共度佳節,料餐廳外賣需求增加。有外賣平台預計聖誕期間生意比平日多兩至三成,並與多間黃店合作製作聯合聖誕到會,「希望唔使集中幫襯一間,透過到會已經可以做到分散支持」。
「將軍澳外賣專線」成員阿一表示,今年聖誕因疫情關係,相信多數人會留家慶祝。專線推出聯合黃店合作的「聖誕到會餐」,份量由8人至20人,價錢由988元至1,988元,「應該係全港首創聯合黃店做聖誕大餐,畀街坊order(訂購),希望唔使集中幫襯一間,透過到會已經有五間舖頭,做到分散支持」。
專線最近亦推出羊腩煲配搭牛肉、蔬菜和生果團購,日內超額接了近60個預購。但他估計,今年整個聖誕市道不樂觀,「經濟真係好差,影響消費意欲,有啲人會覺得不如慳住使,等經濟好啲先對自己好啲,會比較多咗人去煮飯」。
他以第三波疫潮經驗來看,「嗰時(生意)係多100% ,覺得啲人都習慣同個病共存」,因此預計聖誕生意比平日多二至三成。專線為了應付聖誕期間外賣需求大增,亦增加車手和後台工作人手,「會有好多都pre-order(預購),後台平均每日加2至3人,車手一日會預多五成人」。
「將軍澳外賣專線」由今年3月成立,經歷了三波疫潮爆發。為了擴展專線的可能性,阿一說:「會不停諗新策略,提供新鮮感」,包括限時雞煲、羊腩煲團購服務、蔬菜和肉類包裝等;同時設有「你想我今日撐邊間?」予有「選擇困難症」客人,每日會提供三至四間餐廳,「嗰幾間係衡量少外賣同受禁堂食影響,如果個客最後揀又會有優惠畀返佢」。
他認同在疫情嚴峻下反而增加生意,但賺錢其實不多,「好大部份收入畀車手同後台」,其餘大多是回饋社區活動,「啱啱搞完回收膠樽、膠盒、派飯,之後會回收保暖物衣,好多情況都想幫返個社區」。他透露,明年2月將推出手機應用程式App,「到時會改名同設membership」,長遠發展可能會提供跨區服務。他強調,「(專線)唔介意為大家行多一步,因為肺炎(情況)好差,(小店)又會畀業主打壓」,希望大家可透過平台出一分力。