疫情下螢幕前湧現各種廚神，但大多雞手鴨腳扮專家，睇見就沮喪，上網發現騰訊視頻的紀錄片《向著宵夜的方向》，見到一班真正高手顯功夫，竟覺得出奇地治癒。
片集每一段約八分鐘，介紹中國各地的隱世消夜小店，賣的美食便宜得來甚有中國特色，例如青海西寧的炕鍋羊扒、陝西咸陽的酸辣肚絲湯及浙江杭州的椒鹽瀨尿蝦等，有其他很多不但未食過，連聽都未聽過。節目亦請老闆親自示範如何製作食品，看得令人大開眼界也垂涎三尺。
各老闆雖然各據山頭成一方霸主，但畢竟是小店，造型當然不會是Jamie Oliver，個個看來都像星爺電影中的八両金，有個更帶着金錶斬羊肉。但由於始終貨真價實做生意，烹調功夫都實而不華，當中處理食物，就最着重不可取代的鮮味，有老闆為保持品質凌晨5時採購完，直踩到下午1時睡三小時又開工，刻苦到你不得不佩服。
節目亦透過訪問食客，形容各種食物的美味，也帶出低下階層的城市生活，其中更解開了我一直的疑惑，就是究竟內地𠵱家有幾錢人工。有深圳華強北送外賣的電單車手，透露一個月入息有萬二，而他所吃的奇味雞煲就賣68元，可以計得出，物質上生活水平應該不錯，難怪林病都叫人去大灣區發展了。
然後搜尋資源，因好奇看了新劇集版《鹿鼎記》，發現有銳意創新。有別於由梁朝偉版本開始的輕鬆搞笑路線，今次演韋小寶的張一山，陰沉猙獰得多，氣氛也刻意認真嚴肅，其實政治上十分正確，畢竟韋小寶本來是販夫走卒，混入朝廷然後升大官，更做埋反勢力天地會的卧底，是沒有可能像朝偉般英俊風趣，而張一山北京出生，演官場中人是更順眼。
不過有時政治正確，未必一定對，《鹿鼎記》雖然講的是北京朝廷，連載時作者金庸已在香港辦報，寫社評更在海峽兩岸的政壇上有影響力，其後他不但與蔣經國會面，亦有單獨會見鄧小平，韋小寶那種遊走各方勢力，識轉彎又碰巧可以影響權力核心的身份，或多或少反映香港在國際間的地位，所以反而由港人演繹更傳神。韋小寶運氣高逢凶化吉，最終更能力保原則，希望香港也是一樣。天佑香港。
撰文：翁可人
本欄逢周五刊出
酷愛煲劇睇戲，冷門熱門乜都殺，小說《師戀高校》及《87年12歲條女失咗蹤》作者。