早前，當疫情還受控時，路過銅鑼灣堅拿道西的街市，見到摩登水果店樂果園在門口擺放着番荔枝（釋迦），急不及待買一個回家品嚐。一直以來覺得番荔枝是眾多水果中最矜貴的，一來是季節性，二來番荔枝總給予人一種要小心照顧的感覺，無論拿回家的過程，還是放在手上，也要小心不能用力過度，買回家後還要打醒精神，每天留意一下成熟的進度，熟了的話便要馬上吃，否則轉眼會變得太腍太甜，失去青春的氣息。很少水果會像番荔枝一樣，有一股特別的氣質，即使隨便放於枱上，已經活像一件藝術品，可以說是睇得又食得。
印象中，以前的番荔枝較現在市面上售賣的要小，不知是因為種植的方法改良了，還是基因改造的緣故。不過，吃進口裏的味道，則好像沒有分別。吃番荔枝，過程本身也是一種享受，慢慢地等它成熟後，用手像扭扭計骰一樣把它搣開，然後細心品嚐它不同的口感，近表皮的果肉砂砂甜甜，然後在舌頭上把黑色的果核「必」出來，剩下的果肉在舌頭上平滑綿綿，再慢慢留意它的甜酸和特有的熱帶水果味，雖然它是荔枝科，帶有一點點荔枝的味道，但吃下去，還有其他很難形容的果味，反正在口中，有砂、有滑、有甜、有酸，有點像荔枝，有點像芒果，也有點像菠蘿，比起不少其他水果，實在有深度得多。
不少人吃前會把番荔枝放於冰箱雪凍，口感更好，味道更優雅。不過，除了這個吃法外，還可以刁鑽一點，「用主菜去配水果」，主菜先來一個日式咖喱，最好是日式的中辣到中大辣，吃完咖喱後才品嚐番荔枝，黃黃的咖喱，又熱又辣，跟淡清色的番荔枝，又凍又酸甜，一前一後，有對比，但又很匹配，加起來咖喱好像特別香，番荔枝的酸也變得特別嬌媚。下次煮咖喱時，要試試加一點番荔枝的果肉，看看會否令咖喱更美味。
李德誠 精神科專科醫生