美國初創企業Eat Just的人造雞肉獲新加坡政府批准發售，是全球首例。新加坡食品局指，在發出許可前已檢視與生產過程、監管和安全測試相關的數據。
該公司共同創辦人兼行政總裁蒂特里克（Josh Tetrick）指，獲許可的人造雞肉「不久後」會被製成炸雞塊在新加坡一間餐廳銷售，定價將會等同高級雞肉。該公司發聲明指形容消息是「全球食物製造業的突破」，又指會在新加坡生產，並計劃生產已在美國市面有售的人造蛋。該公司又估計，肉類消耗量將於2050年前增加逾70%，正尋求較環保的方式生產肉製品。
人口約570萬的新加坡目前本地生產的食物佔整體供應約10%，政府期望透過支援高科技農業和新式食物製造業，於未來10年大幅提升產量。近年各界關注健康、動物權益和環保，使取代動物肉的人工肉大行其道。這些「培植肉」是從動物身上的肌肉抽取細胞，在實驗室以生物反應器培植而成。由於製作成本高昂，目前仍處於初階。
全球20多間公司正研發培植魚肉、牛肉和雞肉，冀攻佔估計達1,400億美元（1.092萬億港元）的另類肉市場。Eat Just於2011年成立，香港長和系創辦人李嘉誠和新加坡主權基金淡馬錫也有份投資，集資額逾3億美元（23.4億港元），估計現市值約12億美元（93.6億港元）。
路透社/法新社