還記得三年多前，當我們一家人剛移民到台灣的時候，就收到《蘋果日報》邀請，展開了寫這個有關移民台灣的專欄，想不到一寫就三年多了！
今時不同往日，從前我們在抉擇要不要走的時候，幾乎都是單純地考慮家庭的自身情況，掙扎和考慮當然一定有，那時候移民台灣的人還不是很多，身邊一切仍然風平浪靜，最後幾乎就是說走就走。
現在正在掙扎移民的人，彷彿都在跟時間競賽，「今日唔知聽日事」，有時候心情越急，就越怕做錯決定。
找一間穩妥的移民公司， 可以協助你迅速處理各種繁瑣移民手續，但卻無法安撫你決定移民前，內心的掙扎和不安。
找一間快手快腳的移民搬運公司，可以幫助你把一百箱的行李家當運到台灣，但卻無法讓你心甘情願地，把心思意念移到台灣。
找一間忠誠的地產房仲公司，可以幫你在台灣找一個美輪美奐的住所，但卻無法把你內心真正的家搬到台灣。
因為大家都知道，要離開自己熟悉的家，還要一家大小在一個新的地方重新適應生活， 養妻活兒、供書教學，這都是一場移民前的計算、掙扎、衡量、取捨和抉擇。
正正因為我們都是移民路上的過來人，完全明白帶着小孩移民的考量，怎能瀟灑？如果可以對移民後的生活有多一些把握，發現原來自己並不孤單，一路上還是可以找到很多同路人互相支援，這樣讓大家在抉擇是否移民台灣前「心裏有個底」，正正就是我們寫書的初心。
寫這本有關移民台灣的新書時，正值碰上我們同時籌備新餐廳，當所有事情好像都在同一時間發生的時候，一下子好像忙得焦頭爛額，但感恩的事情原來也可以接踵而來。就在我們新餐廳試業前的第一天， 出版社編輯也告訴我們，我們的新書終於印好了！
先旨聲明，這一本不是教你移民台灣程序和手續的工具天書。移民政策天天在變，大家需要多做一點功課，在網上爬文就可以得到最新的移民資訊，唯獨只有分享移民前心裏的那份掙扎、移民後最實際的柴米油鹽實況、在台灣開實體店的經驗分享，還有小孩在台灣讀書的經歷，這些有血有淚的實戰經驗，才能幫我們抉擇究竟要不要移民。
我們這本書還特意收錄另外四個已經移民台灣的香港家庭故事。有捨棄金飯碗移民的愛家爸爸；有一打三的網店媽媽；有懷着夢想來台的紮肚師；也有移居不移民的港式小吃店女生的故事分享。希望讓這本書有更豐富的參考價值，因為每一個最終成功移民台灣的家庭，背後的故事彷彿都是可歌可泣，沒有一個是簡單的。
這本書還讓我們重新經歷香港人節奏，出版社編輯晚上六時四十分把封面圖片傳給我，然後說晚上七時就要定稿出藍紙，希望我可以盡快看看有甚麼要修改。看了訊息後真的抹了一把汗，就算當時正走在繁忙的台北街頭，我也馬上找個角落停下來認真對稿，然後大家都好像不用睡覺，繼續來回對稿，令我亦不敢鬆懈，馬上挑燈夜讀。
這一本，我們許願可以成為大家在掙扎移民台灣前的心靈雞湯，可以讓大家更有力量累積勇氣，去哪裏也好，能在移民路上下定決心，就好了。
Cass（King Kong 媽媽）
八十後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，二○一七年五月舉家移民台灣，重新出發，帶着孩子找另一片新天地。