【本報訊】屹立中大廿二載的新亞書院學生餐廳（NA Can）終不敵疫情，今天結業。大批師生及校友近日紛至沓來，餐廳經理鄧照華稱，不少舊生帶同子女回來，與他打招呼，感到老懷安慰。他感謝師生多年來無間斷鞭策與支持，自言「留班22年，終於畢業」。
NA Can位處中大校園山頂，1998年開業，多年來以平價紅豆冰、芝士火腿卷及由鄧經理親自主理的「經理煎蛋」而聞名。餐廳捱得過金融風暴及2003沙士疫情，卻不敵持續近一年的武肺疫情，早前經新亞書院公佈結業消息。開業至今一直在NA Can的鄧經理，頭上青絲早變華髮，但爽朗笑聲及好客性格始終如一；常年穿藍色裇衫而非圍裙的他，忙在結業前夕在餐廳打點，動作俐落依舊。
鄧表示，自從結業消息傳出後，過去兩周食客明顯增加，紅豆冰每日可賣過千杯。食客當中，不少是畢業十多年的校友。鄧笑言中大師生向來重情義，他主理餐廳多年，多少覺得自己有份養育學生，當看到他們成家立室，並特意帶同子女回來與他打招呼，笑言「鄧經理畢業喇，留咗班廿幾年咁耐」。
鄧形容NA Can「送君千里終雖一別」，但往後會掛念迎新營期間「Dem Beat」學生的喧鬧。他更難忘某年迎新營撞正八號風球，他與一名廚師合力為逾300人煮足三餐，「由朝早6點煮到夜晚11點，真係攰到跪低，但唔通唔開門咩，佢哋無嘢食，於心何忍」。鄧經理笑稱「畢業」後，未打算創業大展拳腳，只希望退休享清福。他稱疫情仍然嚴峻，但總有盡頭，寄語同學「慢慢嚟喇，仲有明天，唔好咁氣餒」。