【本報訊】大家樂（341）昨日公佈截至9月底止中期業績，收入雖受疫情拖累而按年跌逾兩成，惟期內獲港府「保就業」及防疫抗疫基金合共近3.3億元的「大禮」，令純利按年增8.4%至1.62億元；並派中期息每股0.1元。若撇除中港政府相關資助，大家樂稅前錄虧損1.56億元。
港府早已表明不會推出第三期保就業計劃。大家樂首席執行官羅德承回應稱，即使沒有政府補貼，料下半財年業績亦不會「見紅」。
至於裁員則視乎每個業務的人力需求而定，他指公司裁減長工的機會不大，如有需要將先調整員工加班時數及減少兼職人手。至9月底，大家樂員工達19,788人，較3月底多出956人。
業績披露，大家樂從港府中獲得3.22億元「保就業」計劃津貼，另有防疫抗疫基金資助790萬元；公司指經保就業計劃所得的資助已全數用於員工薪酬。連同內地政府的資助，整體補貼合共3.39億元。
對於業務前景，羅德承稱沒有水晶球，目前難以預測下月聖誕，甚至來年的銷售表現，將因應疫情為堂食及外賣需求作兩手準備，如聖誕節時，若外出用膳限制能放寬，將推出鐵板餐；疫情持續則主攻外賣一人便當。另外，考慮到目前公司的現金水平，他認為是次派息金額已是比較保守。
集團期內收入按年減24.3%，至32.25億元。速食餐飲及機構飲食業務按年跌26.7%，至22.97億元；貢獻總收入71.2%。其中，大家樂快餐及一粥麵的同店銷售雙雙倒退，分別錄得21%及20%負增長。至於經營上海姥姥、米線陣等品牌的休閒餐飲業務，就因疫情及相關防疫措施而面對客流量下跌，期內收入跌幅更深，按年跌30.7%至3.07億元。
羅德承表示，大家樂的人均單價保持平穩，介乎37至38元水平，品牌在疫情期間的外賣銷售額比例由25%升至50%；休閒餐飲品牌外賣銷售額比例由10%升至約33%，兩大業務外賣銷售能彌補堂食同店銷售跌幅。
主要品牌中，大家樂香港分店由3月底162間，微跌至159間分店；一粥麵香港分店由3月底45間，減至42間。羅認為，港人對外出用餐需求未有減少，以目前在港經營200多間分店去看，有空間將整體門店增加至300間以上，惟難料有關時間表。由於內地業務復蘇步伐較快，公司下半年計劃再開10間分店。
大家樂績後反覆向下，收報17.12元，跌1.6%。
