你一定試過任何形式的「X開有條路」，好的、壞的、新的、舊的、有緣的、無厘頭的，總之，要麼不來，要麼一齊來。原來葡萄酒也一樣。
Bonhams邦瀚斯於11月（20和21日）一連兩天舉行「稀有葡萄酒及威士忌」拍賣，21號的重頭絕品，是 「百科全書」級葡萄酒鉅藏A-1 Fine Wines之精挑。
有幾多香港酒徒酒鬼會記得A-1 Fine Wines？於我卻是一間有許多fond memories的出色酒舖，它就在當年還未拆卸的尖沙嘴東英大廈。如今東英不在了，換成了The One，A-1 Fine Wines也早關上門成為絕唱。
早前港龍航空結業，從此消失天與地，我想起很久之前的96-99年間，在「波記」（Euro RSCG）廣告公司上班時，港龍曾是我的客戶，抽起條筋便去我的其中一個卡片盒，在陳年卡片collections之中，找出當時港龍總裁陳南祿和推廣及公關經理Laura Ayson的名片，懷緬一下。長長的卡片盒，放的都是那時期收下的名卡，整理遊歷一下，見到A-1 Fine Wines（好時年酒莊）David Lee的一張。
我久不久便會又想起的A-1 Fine Wines。廿多年前，當香港還未取消所有葡萄酒稅，還未成為亞洲葡萄酒貿易中心、還未榮升世界最大的葡萄酒拍賣重地，喝葡萄酒遠不如現在那麼「時尚」，市面上酒舖不多、連Watson’s Wine都未有之時（1998年6月才有第一間屈臣氏酒窖），A-1 Fine Wines是我愛逛的店。
模型控會去模型舖睇模型，我會去那裏「打酒釘」，像到書店打書釘一樣。那時我剛認真迷上葡萄酒，猛找書看找酒喝，A-1 Fine Wines是我特別喜歡的店。瘋狂工作的歲月，工作不是24×7，是29×10，早我就懂報復式消費，享受敗家。當科網還未崛起，還未流行dress down，我上班長期主力穿Armani和Prada，有空到尖沙嘴買衫，總會身痕不禁滑進A-1 Fine Wines看酒：它的選酒特別好、超前而獨到，尤其Burgundy。
店不大，正路王道酒莊，它有；另類揀手眼光之選，亦有，陳列的酒區酒莊看得出是識見、修養、品味兼備，可擴闊視野。發現我愛Pichon Lalande，店員會提我不如多買些它的副牌Reserve de la Comtesse，不是sell你買貴酒。沒記錯人生的第一瓶Château d’Yquem也是跟他們買的，甜酒，那時未發展到喜歡喝，但想試，半瓶裝近二千大洋，對於廿多歲的我，貴到肉赤，買。後來我才在英國酒商BBR和Corney & Barrow開了戶口，但A-1 Fine Wines於我永遠有一個特別的位置。興許也因為東英大廈，那簡約建築的典型骨子。
然後，Bohams竟出現「A-1 Fine Wines珍藏」拍賣？！原來店東饒永鑫先生把部分珍藏拿出來割愛。他早在某國暴發、香港人忽然葡萄酒起來之前，已親自走遍法國大小酒莊，直接認識、品鑑、購買好酒。上周才寫近年假酒氾濫，他的酒一定是真的，且他和傳奇的「釀酒之神」Henri Jayer情誼非淺，既加深了饒先生對酒的認識，也介紹給他一系列連Jayer自己也敬仰的名字：Michel Gaunoux、Felix Clerget及Comte Senard等，令其藏品深度和珍稀度雙長，是以今次的拍品不乏絕跡市場的波爾多及勃艮第頂級絕作。
拍賣前，Bonhams細挑了當中小部分”Below the Radar”的精選來賽前品試，見一見真身。
Clos des Lambrays 1949，超過70歲的Grand Cru，生於非凡傳奇年1949，剛開瓶睡醒時，有點拘謹，香料和泥土都是幽幽淡淡的；待一會到第二段，來了，煙草縹緲紛至沓來，森林氣息瀰漫，引領你探入古色風華，潛藏一韻醬油的暗香，妙。
1959 Domaine Jacques Prieur Musigny如想像的好，非常成熟優雅的acidity，相信也如想像中的好價拍出。但叫我念念不忘的，是品試當日不幸corked了的1966 Felix Clerget Pommard Rugeins。Rugeins，Pommard最備受推崇的葡萄園，即使在corked了的病容下，仍可感受到不可估量的馥芳和柳暗花明的層次。
今次我最想試的是Jacky Truchot Morey-St-Denis Clos Sorbes VV 2004，低調的大師05年退休兼賣掉大部分莊園之後，它標誌式的典雅難找得要命。草本個性、恰到好處的單寧、bright acids、lovely length、classy finish。
都說「酒開有條路」，這時一名戴着口罩的高大老外來自我介紹，向試酒的不足十人說自己叫Hugo，我看着他露出來的眼睛問：「Spencer？ Hugo Spencer？」果然。他是負責我在Corney & Barrow戶口的經理，離職後有七、八年不見了，原來剛加入Bonhams不足一星期！有甚麼比拿着酒杯聚舊好，加上是饒先生的藏品，算不算聚舊中的聚舊？
A-1 Fine Wines的舊名片上，是還未有電郵和網站的時代。想起和Spencer閒話時，說到有了互聯網之後，人人都是專家了。但關於葡萄酒，歷史、人脈是裝不出來的，你不會很喜歡酒從未買過酒，突然很懂酒而從來沒交過學費，忽然彈出來的不是暴發戶，就像Rudy Kurniawan，是老千。
離開Bonhams，出口處竟碰着董社（董橋）的書法字畫，真是故人舊面都跑出來了。