【本報訊】意粉是港人主要食糧之一，消委會測試市面35款乾意粉，發現23款包括兩款供嬰幼兒食用的意粉，有微量除害劑，當中14款更含可致癌的除害劑「草甘膦」；另有23款被檢出含霉菌毒素「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」。消委會指全部樣本符合安全標準，但提醒若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，有機會出現惡心及腹瀉等食物中毒徵狀。
消委會測試35款乾意粉，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉。結果發現23款、即六成半含有除害劑，當中12款更含有兩種或以上，14款含有可能令人致癌的草甘膦，當中包括兩款供嬰幼兒食用的意粉，即「和光堂Wakodo」和「Hakubaku」，分別驗出每公斤0.192和0.036毫克草甘膦。但全部樣本低於香港或歐盟相關限量，正常情況下食用，不會對身體構成影響。
消委會指，儘管混合使用除害劑會否產生「雞尾酒效應」的加乘效果及對身體的影響，仍有待研究核實，但為保障消費者的食物安全和對生態的影響，建議業界的原材料供應商採取物理防治措施管理蟲害及病害，最後才考慮使用除害劑等化學防治。
另外，23款乾意粉驗出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，含量由每公斤36至506微克，其中含量最高兩款為「卡夫Kraft」的「Macaroni & Cheese Dinner - Original Flavor」，以及「Papa Alfredo」的「Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta」，分別含有506微克及312微克。全部低於歐盟相關上限。
不過，消委會指根據國際標準，即每公斤體重每日最高可容忍脫氧雪腐鐮刀菌烯醇攝入量為1微克，以一個15公斤的3歲小童為例，每日最高可容忍攝入量為15微克；「卡夫Kraft」及「Papa Alfredo」的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量最高，一日進食25克意粉，已分別達小童每日最高可容忍攝入量的八成及五成以上。若進食份量較多或一日內食用其他含量較高的穀物製品，便有機會攝入過量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，可能會於30分鐘內出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀。
此外，「Jamie Oliver」和「家樂牌Knorr」被檢出含有赭曲霉毒素A，分別每公斤有1.6及50.9微克，濃度低於歐盟的每公斤3微克上限。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌醫生指部份樣本驗出的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，以含量最高樣本計，體重60公斤成人一日要吃約2.4碗意粉才會超出攝取上限，認為一般人食用份量未必會超標。
