【本報訊】第二期保就業計劃本月底完結，餐飲業商會稻苗學會昨公佈一項調查，逾60%食肆在資助期結束後會考慮削減員工薪酬，減幅10%至20%不等；多達80%食肆考慮裁員，最多裁減一半人手。學會促請政府延長資助，放寬限枱令及入座率等助業界復蘇。
稻苗學會本月初進行餐飲業疫情下的經營狀況問卷調查，獲154間會員食肆回覆。調查顯示，有申請保就業計劃的會員中，60%食肆考慮下月至明年1月削減員工薪酬10%至20%，6.7%食肆考慮減薪少於10%。另逾80%食肆考慮裁員，46.7%食肆考慮裁減少於10%人手，20%食肆考慮裁減10%至20%員工，13%食肆裁員幅度或達30%至50%。
稻苗學會主席徐汶緯指出，政府應積極考慮繼續提供資助，穩定餐飲業經營及保就業，建議放寬限令至八人一枱、100%入座率及不限營業時間，食肆生意可由現時70%回復到80至90%。大部份業界願意提升換氣率、設執枱專員等加強措施，以換取政府額外放寬限令。
不過黃色經濟圈下的食肆裁員危機或較小，香港中小企食店聯盟召集人、擁有多間分店的616牛肉火鍋專門店東主林瑞華表示，黃店在疫潮下某程度有優勢，「放寬限聚令畀食肆正常做生意係最大幫忙，張建宗仲講緊戶外維持四人限聚，點鼓勵人出街？」他不擔心短期有裁員潮，反批評政府未有全面封關，又豁免多類人士強制檢疫。
