由亞視主辦的亞姐競選在1985年首度舉行，起初只限於香港參賽者，但後來跳出香港，預賽地區分為港澳、內地、台灣及亞洲各地，預賽勝出者再出戰總決賽決一高下。不過近年亞姐選舉給觀眾印象是騎呢、混亂以及參加者以北方佳麗為主，但初期的亞姐如黎燕珊、利智、吳綺莉及陳煒等不單有美貌，部份更成為娛圈傳奇人物。
歷年不少亞姐落選或卸任後轉戰娛樂圈，只可惜星途暗淡，因此把心一橫接拍三級片，希望一脫成名闖出一條血路，廣為人知的包括有葉玉卿（圖）、邱月清、曾小燕、翁虹及陳寶蓮等等，更因此亞姐形象一直比港姐遜色。
2015年亞視不獲續發免費電視牌照，要在翌年牌照期屆滿後停播，令2014年一屆冠軍張軼珺等成為亞視電視年代的末代亞姐（上圖），亞視原本想2016年牌照屆滿當晚舉辦2015年亞姐總決賽，但因財困告吹，結果停播前一個鐘在本港台重播2013年亞姐舊旅遊特備節目《瑰麗巡迴》（下圖）。
1997年冠軍朱燕珍（中）爆出假結婚及做過舞小姐醜聞，事後她承認曾離婚及任舞廳知客，最後被取消冠軍資格，並由亞軍韓君婷（右）補上后座，亞軍頒予郭金（左），殿軍張佩金指大會處理不當拒絕領獎，結果由第五名的吳家慧連跳兩級成為季軍。
1995年的亞姐首創不限參選者年齡，結果當年宮雪花以47歲高齡參加，打入最後五強，並奪最受傳媒關注獎，當年還有15歲的陶安仁成為最小年紀參賽者，兩人足足相差32年，開創香港選美的先河，結果當年亞姐更取得31點的收視佳績，僅以1點之差輸給無綫。