【一抹中招】
【本報訊】本港第三波疫情期間，多個街市爆疫，10多名包括魚檔攤販在內的市民確診武肺。「港大抗疫最前線」團隊走訪多個街市，發現不少魚檔在攤檔外懸掛共用毛巾，供顧客揀魚後抹手。港大微生物學系講座教授袁國勇指千年毛巾十分高危，有交叉感染風險，是街市爆疫原因之一。
今年8月初紅磡、土瓜灣等多個街市爆疫，有10多名包括魚檔攤販確診，當時袁國勇實地視察紅磡街市後，指魚檔環境濕冷，冰塊和水可令病毒存活逾一周，再經人或老鼠傳播，情況與武漢、北京及大連海鮮市場相似。
「港大抗疫最前線」團隊9月24日走訪中西區、油尖旺區和葵青區共四個街市的魚檔，發現其中三個街市大部份魚販均有提供毛巾，供顧客揀魚後抹手，不少顧客直接觸摸魚身挑選，部份人順手用毛巾抹手，「一個上午毛巾已被多人使用，不但有污迹附着，部份更已發黑。」團隊又發現，有攤販不戴口罩為顧客揀魚，團隊建議魚檔應提供一次性紙巾給顧客抹手。
袁國勇以電郵回覆本報查詢時強調，每日有非常多的市民摸魚後，使用魚檔掛出的毛巾抹手，一旦有人染疫，便可令病毒依附毛巾上傳播，他認為這是造成多個街市爆疫的原因之一。他呼籲市民不要觸摸魚類及海鮮，有需要時更應用紙巾抹乾雙手，千萬不要共用毛巾。
呼吸系統專科醫生梁子超亦指，重用毛巾會成為交叉感染源頭，應避免使用。如有染疫人士觸摸過鮮魚，鮮魚表面亦會受病毒污染。他提醒市民觸摸食材前，宜先以紙巾抹乾手部，接觸後亦應以搓手液消毒雙手。
本報昨前往紅磡街市和士美菲路街市視察，發現絕大部份魚檔均提供毛巾供顧客抹手，其中紅磡街市20多個魚檔，幾乎全部掛有毛巾，不少毛巾濕漉漉，部份更被抹至泛黃，甚至有黑色污迹，狀甚恐怖。魚檔檔主鄭先生承認毛巾太過骯髒，但強調每日用漂白水清潔，不擔心傳播病毒。他坦言客人通常揀完魚，雙手已經骯髒，很多人不願意伸手入袋拿紙巾，寧願貪方便使用魚檔毛巾。
另有魚檔主透露，顧客通常只用毛巾抹走魚腥和鹹水，再用紙巾抹乾雙手。被問會否改用一次性紙巾代替毛巾，他指會考慮。
香港海鮮聯合總會主席李彩華表示，一直呼籲市民不要摸魚，但上年紀人士改不了習慣，「總係要摸吓條魚先安心，驚魚販呃佢咁」。他建議魚檔放一桶水供客人洗手可能較好，惟他最希望市民戒掉摸魚、揀魚動作。