Mandy Lieu所提倡的可持續食品（sustainable food），又稱為永續飲食，是外國近年新興的飲食概念。可持續食品通常是指無添加防腐劑、無被基因改造、無化學物、催生激素等、及沒有使用化學殺蟲藥或農藥的肉類、海鮮及農作物，以減低地球污染及氣候暖化等問題。食物也要安全和健康，並以最小化運輸和包裝，對保護地球、避免自然資源的破壞等有所貢獻。
港大民研及香港醫療專業人士協會前年以電話訪問1014名香港市民，結果顯示，七成人未聽過及不懂分辨何謂「可持續食品」。另外，瑞典「噁心食物博物館」展出不少昆蟲等食物，探索可持續食品的可能性，昆蟲更富含蛋白質，是未來肉類的最佳替代品，認為少吃肉能幫助環境保育。