香港政府也講惜食，唔做大嘥鬼，但對比內地只是小巫見大巫。藝人葉璇擦鞋擦到公開話要食隔離枱嘅冷飯殘羹。本來環球都有一種大胃王吃貨的直播模式，即是一些直播網紅喺觀眾面前大吃大喝，呢種方式係最政治中立，結果也被央視及內地輿論機器指斥，說他們浪費食物。
很多人不信內地數據，即使現在有人找到內地糧食儲備和糧食消費數字對照，只怕也沒太多人相信。一般經濟學家會嘗試搵proxy側面量度客觀現實，我不想搞這些，光看政府和輿論機器的姿態已可知一二，內地糧食危機只怕比想像中嚴重。自古以來，中國都有官方儲糧習慣，否則我們認知的開倉賑災就不成立了；明朝清朝就有官位叫倉大使，掌管地方政府糧食儲備。
以前貪官做法是直接把官府儲糧監守自盜，在市場上脫手，中飽私囊，當然也可勾結倉大使一齊造數；現在中國也有此問題，隨便在搜尋器搜查新聞就見到，2019年央視說有9,000噸國家儲糧被虧空。直接監守自盜是較低級貪污，相對高級貪污是當期貨炒賣，在糧食價格較高時把國家糧食儲備在市場出售，然後低價買入，賺取差價。這樣做好處是官員掌管最快最精準糧食數據，自己也是市場最大供應，做了莊，自然更易掌握價格高低套利；但糧食有別於其他商品，始終會變壞，儲存期有限，新糧和陳糧之間的炒賣會令到這個問題更嚴重。
2015年出現國企大型貪污案，當中涉及中儲糧這間公司有官員套利，這曾經是習近平主席和王岐山其中一個打貪最大功績。國內糧食有儲存期限，當接近食物變壞保存期限，官府就要將國家儲存在市場上賣出，然後購入新糧，以保證國家糧食存倉穩定。
糧食管理從來複雜，這不是百姓食少點飯就可解決。有天災，自然會有人禍，有人餓死未必是因為天災，更多是人禍；因人有貪念，加上官僚限制，糧食問題不一定純粹是供應問題，可以是供應預期管理問題。當全世界都覺得中國有糧食問題時，實際糧食危機會比想像中變得更大，這就是預期管理失誤，自我實現預言。
渾水