昨晚與朋友們在家晚飯,出現了咖喱魚蛋配羊扒,葱油大餅加缽仔糕,組合古怪笑死了幾次。在此內外交逼的環境下,為了保持身心健康每日一笑,我們出盡法寶,除了一般做運動打小人多飲水之外,發覺最有效還是與朋友圍爐取暖吃一餐。限聚二人,餐廳不做晚飯,於是改為家中聚會。非常時期,開心不是必然更不會偶然,要主動出擊,於是我們設計了「2020家中抗疫飯局搞笑版」,以下是我們近期的試驗報告。
明白做主人不容易,畢竟不是專業廚師,況且現今氛圍令人煩躁,困在廚房一整天做菜十分疲倦,只怕客人未到,自己先忟。所以,提議potluck,大家分擔工作。為求有趣一些,我們搞神秘potluck,預備甚麼大家不能溝通,到場才開謎。任何國家菜式也可,全是甜品亦行,歡迎任性。正如甘仔話:life was like a box of chocolates, you never know what you're gonna get,香港人今天不知明天事,神秘potluck襯番主題非常應景。揭曉一刻好玩,正是估你唔到,試過一餐有雲吞、魚生加意大利粉;亦有淘大魚蓉即食燒賣加爆谷,因為朋友說很懷念去電影院的日子,經他提起,沒有魚的燒賣好像又不錯;亦出現過六個人只得一主菜,或很狼狽地沒有飯麵主食。沒問題,大家先笑一輪,然後圍在一起研究,立即炒一碟芥蘭,泡一些蝦籽麵,總有方法把餐單排好。也有正常一些的情況,最近休漁期剛完,赤米、蝦頭、花竹、石蚌、奄仔、黃腳鱲重出江湖,成為大熱門,無端出現海鮮之夜,蝦蝦蝦蝦蝦橫向嚐味,赤米甜,蝦頭夠膏,花竹爽,亦和味。實在不用每一次計劃清楚,自由即興,煮到嚟就食,嘻嘻哈哈,船到橋頭又搞定。
酒當然要喝,不醉無歸,我們有比賽,各自帶一瓶,便宜好飲有故事性者勝出。我其實跟畢明學習,她說,著名酒莊誰人不懂,曉得尋寶才好玩。她每次出場,每一瓶都有一個原因一個說法。型。真是的,法國有超過二萬家葡萄酒製造者,西班牙十萬,意大利更多,還未計新世界,及至冷門一些的以色列,加拿大,擁有世上最古老葡萄藤的斯洛文尼亞等等,沒理由來來去去都是那一百幾十個牌子,對不對?趣味要發掘,愈掘愈好味,最近疫情影響經濟,我們貼地,加多了條件,價錢設上限,帶過來的酒不得重複。此令一出,一班酒界小學雞,包括自己,努力去查探Robert Parker、James Suckling最高分最抵飲是甚麼酒,然後發覺港幣數百元而又九十幾分的選擇多如繁星。逐一去試,有信心才拿出來見朋友。我打茅波,時常找外援,孖仔廚房在中環的Interval,有不少冷門好東西。各位認真做功課,枱面因此陸續出現木村拓哉Grand Maison電視劇中的甲州Grace Koshu日本葡萄白酒;Wine & Spirits Magazine世界100大酒莊斯洛文尼亞Movia;300多年歷史raw wine奧地利Weingut Werlitsch Ex Vero等等的佳品。各有故事,大家先吹一輪,貶低對手,努力拉票,本身已經是很好玩的環節。
餘興節目當然不能少。朋友們帶來任天堂打拳計分遊戲,可以出一身汗;播一些老歌,一齊唱柔道龍虎榜,前程錦繡。其中一位自製特別飛鏢靶,上面放了不同人頭樣貌,各有憎惡分數,掟飛鏢報仇雪恨,稍洩心頭之憤,大受歡迎。古惑的晚餐,大家可以與老朋友安排, life is like chocolates,朱古力甜多苦少,一定係咁。