【本報訊】中國糧食問題令人擔心。中國國家主席習近平昨發出重要指示，稱要制止人民浪費食物的行為，形容現在餐飲浪費現象「觸目驚心、令人痛心」，稱對糧食安全始終要有危機意識，需要加強立法。學者指，這是因為中美紛爭可能會導致中國難以進口糧食，故現在要先作準備；消息人士稱，美國是中國糧食的供應國，習近平這次發出重要指示，是要「提防美國卡脖子」，也要提防特朗普突然出招，讓中美貿易出現問題。
新華社昨報道，習近平發出重要指示，指餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心，又引用唐朝《憫農詩》：「誰知盤中餐（飧），粒粒皆辛苦」，他說對糧食安全始終要有危機意識。習近平強調，要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，同時要加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造「浪費可恥、節約為榮」的氛圍。
「提防美國卡脖子」
消息人士表示，內地糧食大量依靠進口，美國是主要的出口國，這一次國家領導人作出重要指示，要求民眾不要浪費糧食主要原因是「提防美國卡脖子」。他說，內地有足夠糧食儲備，但不得不防特朗普出招，因中美貿易協議隨時中止。
熟悉中國糧農問題的經濟學者胡星斗對本報表示，雖然中國目前沒有逼切的糧食問題，但也應該擔憂很有可能出現的糧食危機，因為有研究顯示，中國有多達三成的糧食消費是依賴進口，實際比例可能會更高，而目前全球糧食交易大部份都是用美元結算，「如果中美最後經濟上脫鈎，中國貿易順差就減少，美國也有可能不讓中國使用美元，那就可能不讓中國在國際社會上購買糧食。」雖然中國也很可能試圖會在向其他國家購買糧食時，以人民幣結算，但「那就不好說」，因為如果中國經濟不好，通貨膨脹加劇，人民幣也會貶值。
糧食「內循環」說易行難
胡星斗指，這一年除了疫情，還出現洪災、蝗災等，甚至有虛報糧食的問題，聯合國也警告全球有可能出現饑荒，中國不能獨善其身，在這樣的情況結合國際形勢下，中國的糧食問題不容忽視。至於能否做到糧食「內循環」，胡星斗指，這也要先做到糧食百分百自給自足，而不是現在只有大約70%，這樣是很大的糧食缺口。如果要彌補這個缺口，則需要時間，也需要提升中國的農業設備，「中國的農業還是在小農生產的方式，跟美國的機械化生產，注重效率，還是相差很大。」
近月習近平對國內糧食問題十分關心，上月下旬他曾到吉林考察玉米地，說東北這黑土地面臨着土地「肥力透支」的問題，一定要採取措施保護。之後官媒的報道又說，習近平指出要「確保穀物基本自給、口糧絕對安全」的新糧食安全觀，確立了以我為主、立足國內。
在兩會期間，習近平也指出，「對我們這樣一個有14億人口的大國來說，農業基礎地位任何時候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理」