沒有人可以拒絕香檳。
假的。十隻香檳有長短，人生也太苦短要去喝「短」的香檳。
但沒有人可以拒絕Krug，相信可以肯定。
香檳之中，名氣大的不少，但夠天下聞名的，又未必有它那份鑑賞級的矜雅，有那份鑑賞級況味，有時又嫌獨突小眾得拒人千里。
Krug的難得，是同時擁有高度，又approachable。不是說價錢，是說如何去欣賞，並沒要求飲家有太高段數的acquired taste。
抗疫留家，沒想過經常做的一個活動，是virtual wine-tasting。最近的一次，試了Krug Grande Cuvée 168 ème Édition。
不少人問，什麼是virtual wine-tasting？試酒，怎能虛擬？
肺炎襲地球之前，沒有人想到要virtual試酒，酒，當然是面對面，在同一時空地點一起喝最好。但為勢所迫，社交距離，天各一方，唯有透過Instagram Live或Zoom，大家各自又一起喝。不少酒莊、餐廳都已積極舉行virtual wine tasting，莊主、侍酒師，與眾同飲，試新上市，或酒莊的精選（主題）系列。在指定的時間，遙距地，全球不同角落的人，雖不能一起喝同一瓶酒，至少能同時不同地，喝同年同莊同葡萄園的酒，並即時交流。虛擬試酒，其實是多人視像試酒。
Krug，要試就和一位貨真價實的Krug喝，傳到家族第六代的Olivier Krug了，今年他不能來港，否則我們也會在文華酒店的Krug Room一起喝吧。
在一個陽光如獅子的下午，是Olivier法國那邊的早晨，我們一起品試168 ème Édition。（香檳，反正可以是早餐前酒，我說的。）「30年來，我從沒試過書桌上一張機票都沒有」，他說，「It's a bit depressing.」
Krug Grande Cuvée從來屈機，作為非年份香檳，是把酒莊過去不同年份的reserve wines混兌而成，試問誰家酒莊有Krug的「reserve wines圖書館」藏量之豐、之深，麾下千山萬水，萬紫千紅，可合奏出無人能及的馥芳萬端交響樂？如今的168 edition，是集11個不同年份、198種reserve wines之大成，其中最年輕的酒都有8歲，是享負盛名的2012，最老的則陳了24年，是香氣澎湃的1996 Verzenay Pinot Noir 。
一開，升上來是檸檬雪葩，眼前，一大片春天的草原，清風，朗日，相逢是歌。溫柔的金黃色澤，中等至豐饒的酒體，滿載着香梨、烤果仁、橙花和杏脯的星輝，洋甘菊從未如此明媚，幽幽的麥芽糖在細訴。真好喝！我是一喝喜歡，越喝越喜歡，168比起167 ème Édition更深得我心。（意頭又好）
純粹得透亮，複雜卻平衡，明淨的酸度來得溫雅，深邃的馥香濃得精緻，明明千色萬象，卻碧空如洗，日出的情思如一束春菊在你面前蘇醒。
這酒舒朗如日出，是Monet的一幅"Impression, Sunrise"。畫家的故鄉 Le Havre港口的清晨，海與天，你中有我，水影有情，兩葉輕舟，在晨曦的橙黃之色中，引你想到天色將漫天晴明。
"This is going to be a really great, glamorous Grande Cuvée that will continue to develop in bottle for many years to come"，Jancis Robinson如是說168 edition，同意到極。是既可以早喝早享受，又可以耐性換日後更美的邂逅。
在屏幕上和Olivier喝酒還是第一次，始終不及面對面邊談邊傾的集中，他興致勃勃地說到Krug的新任chef de cave之傳承時，我走了走神，想起Jancis Robinson最近寫過"Dom（Perignon）is all about image rather than details"，Krug卻是"much more intellectual wine aimed at geeky connoisseurs"，笑了出來。
JR說Richard G（Richard Geoffroy，Dom Perignon的前chef de cave）老是在逃避關於釀酒的問題，懂的人都心領神會，我當然沒有告訴Olivier，但人家說你的酒對象geeky喎，我心懷不軌的問，心裏proud to be one。
Olivier的答案照例大方得體：懂酒的人，自能明辨出Krug的工藝之深，品嘗到那裏有細緻，何處是功力，但任何人都可以從Krug中找到感動他們的氣氛。
其實，喜歡Krug，就算被指geeky，又怎會介意？家中那位，見我一次又一次傻痴痴地對着iPad喝酒，早說我非常nerdy，「係㗎係㗎！」我老是四萬地大力點頭。