【本報訊】食肆群組連環爆發，確診者行蹤遍佈全港餐廳、酒樓。政府前日公佈加辣防疫措施「堂食宵禁令」，嚴重打擊餐飲業，令主打晚市堂食，如火鍋店、西餐廳、咖啡店等食肆隨時宣告停業。有飲食業界表明，生意下跌九成半至十成，即使外賣也無法彌補堂食生意損失，料飲食業界本月將損失30億元。
記者：鄧溢禧 張文鈴
昨晚是食肆「堂食宵禁令」實施前最後一夜，太子酒吧街休市前夕，幾近每家酒吧內均有逾半入座率。兼做酒吧和餐廳的LAVA Bar & Restaurant負責人Alan說，作為酒吧本已被勒令停業，想過只用餐廳身份照開門捱七日，但因八成生意主要為晚市堂食，料七日蝕逾10萬元。他指，全面停業亦會照出糧，但「所有食材運晒嚟，不如你話我知點補償返」。
同靠晚市堂食為生的火鍋店料生意損失慘重，旺角陸陸雞煲負責人黃先生估計，未來七日將損失逾九成生意，計劃提早營業時間至午市，慨嘆「邊有人晏晝打邊爐」。同時，餐廳提早下午5時起提供外賣，並改送遞上門，但黃對生意不樂觀，料不會有太多定單。他批評政府宣佈措施倉卒，「一時間想自救轉型都難」。
桔梗推早餐保員工飯碗
旺角桔梗今起無晚市，負責人Ivan指，為保60名全職兼職員工飯碗，會轉營早餐，形容是配合政府絕不合理的抗疫措施。該店晚市佔整體生意六成，金額達70萬元，料轉營早餐一樣蝕本，「起碼可以保障員工，只需放一日無薪假」。對於七天禁令會否再延長，他無奈說，「常人邏輯唔會明白政府諗乜」。
銅鑼灣三才魚旦粉麵負責人劉小姐稱，近日堂食生意跌逾半，「好多客見到搭枱都未必入嚟食」。餐廳現主力靠午市外賣，彌補堂食生意，惟生意額仍下跌約兩、三成，料禁堂食將進一步打擊生意，「你同叫我休息冇乜分別」，觀察本周晚市生意額後，或考慮暫停晚市營業。上班族鄭小姐指，因擔心疫情，前日起已轉為買外賣回公司，但質疑政府禁晚市堂食能否堵截病毒傳播，午市或晚市同樣有人用膳，認為政府應再收緊入境人士豁免檢疫措施，以免疫情繼續爆發。
警署食堂不受禁令所限
香港中小企食店聯盟召集人、火鍋店616七桌子合夥人林瑞華批評政府對飲食業防疫措施「無科學同醫學根據」，且事前沒有諮詢業界，高級餐廳、西餐廳和日式餐廳等難以外賣方式經營，「要外賣保持食物新鮮同衞生比較難」。他預料，今次措施對火鍋店生意帶來更嚴重打擊，「冇得做生意，冇諗過靠外賣，預冇九成半至十成生意」。
香港餐飲聯業協會會長黃家和昨在港台節目表示，非每間食肆都有條件外賣，如婚宴及宴會場所、火鍋店等或選擇直接關門，即使是茶餐廳等可作外賣的食肆，亦難彌補堂食生意損失，料飲食業界本月將損失30億元。
不許百姓晚餐堂食，只准警隊任飲任食。警方表示，晚市禁堂食限制不適用於各區警署內食堂。