下星期四是端午節。今年端午節，感慨特別多。
每年端午前，都會答傳媒關於食糭與健康的問題，主要是心臟病、血壓高人士要注意糭內肥肉和鹹蛋黃；尿酸高人士注意豆和糯米；糖尿病人士注意糭的熱量高；消化力弱、腸胃不好人士，也不宜多吃。不過，假如吃糭是習俗，一年只一次，影響不會太大。反而，要注意衞生。糭是預製食物，容易變壞。如果儲存和翻熱做得不好，很容易食物中毒。至於黑心糭，那就更不用說。
第一感慨點是有關「蛇齋餅糭」的傳說。這四項與「粥粉麵飯」齊名的香港四大發明，作用是聯絡感情。但隨着時局和遊戲規則改變，紅蘿蔔換上棍棒，可能送糭沒有了。反而有人會擔心五花大綁，變成糭子。又或者要反向蛇齋餅糭，務求多多照顧。
端午除了吃糭，另一傳統是防疫。術數中，「五」代表「煞」。「五黃煞」代表溫疫和災害。端午是五月初五，自然要防疫。城市人可能遺忘了這習俗。記得小時候，端午會佩戴香囊，嫲嫲會點難聞的艾草，還會追着我，向我鼻尖塗抹藥酒。今年遇上世紀疫症，我又感慨大家要隨身攜帶防疫用品，並且不停搓手。
疫情下，龍舟賽可能也要暫停。未知限聚令下，七人龍舟又是否可出場？吃糭子，扒龍舟，小學老師說，是紀念屈原。屈原是愛國詩人，因為國家不濟，大王又不聽他忠告，於是投汩羅江自盡。人們就將糭子拋入江中餵魚，又扒船且打鑼打鼓，希望江中的魚不要吃偉人的屍身。
我的中史是初中程度。知道屈原是戰國時代楚國大臣。但假如以考DSE角度看，我又感慨了。屈原明明是公務員，怎麼可以反政府？而且還作詩作文，唱衰楚國，抹黑楚懷王。幸好，他的奸計未能得逞。至於楚國後來走下坡，未知是否和屈原或攬炒有關。不過，再想想，當時應該還是周朝。那楚國搞獨立，屈原作為楚臣，又是否愛國？
胡思亂想，胡亂感慨。其實只因為呆坐着，等吃糭。我是已經放棄了用溫水煮的策略，改用明火滾水強攻。但烚的裹蒸糭，一個多小時，中心溫度還未達75度。而且，也未知內裏有沒有金黃葡萄球菌產生的耐熱毒素。
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鄭志文醫生
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