脅迫震懾之法何其多，可以文攻立法，也有大炮武嚇，早前武漢病毒侵襲美國亞太航母列根號、羅斯福號，大陸群情洶湧，倘不攻台該待何時。台灣人個個傳奇，在對岸導彈瞄準下出生，早已習慣文攻武嚇，例如旺角黃店阿木台灣麵老闆娘Polly。
眼下香港人人都想遠走寶島，台灣行政院也成立了援助專案，15年前她反其道嫁來香港。盤點老闆娘半生，安樂茶飯沒吃到幾多年，不管在台在港都活在強國脅迫下，說命苦亦可，說早有準備也行，她活得逍遙。
撰文：陳勝藍
攝影：許頌明
阿木台灣麵來自台北市，有65年歷史，爸爸退休後傳了給這個女兒，不管這家門戶如何高深，今時今日香港移民潮有大家的背鰭，台灣人的生活態度才是我們急需的心法，Polly用國語解釋：「因為我爸老了，台灣人就是這樣，我們習慣夠錢就不做，所以我爸在40、50歲時退休了。」
早退早享受 唔退自己受
老爸一早享受他的退休生活去也，寧願逍遙不要金錢，好女兒說：「我不可以去阻止他，讓他做到死還要再幫我，我都接受不了，這就是生活，可是香港人沒有這個生活，只在追求表面上的物質。台灣人很早退休，可是我老公（港人）的爸爸70幾歲才退休，我爸說這是不正常，對我們台灣人來說是不正常，我的目標都是40、50歲就退休。」
根據《食神》定律，香港人做生意一間變兩間，兩間變四間，四間變八間，然後上市集資，炒股，搞埋地產吖笨，再分拆上市；當年這家人在台北只有一間舖，如今在港也無意開分店，她說：「只要自己生活可以就行了，我們（台灣人）是這樣想，我也是這樣想。其實我開這間店就是剛好我老公的工作沒有做了，我也照顧完小孩了，然後比較有空閒了，所以我們就開一間小店，讓自己生活可以好一點，正常一點。」
一般台灣人做生意但求生活，香港人營商往往追求發達，如此一來就要依靠北方，逍遙不起，君不見最強黃絲近來也膝頭貼地，老闆娘說：「沒錯，你講得很正確，可是我們不是，我們比較安逸，我們滿足現狀，想要自己生活可以就好，比較容易滿足。」
移民後固然可以保留原有生活方式，也請尊重別人，人家地方可不是內地客眼中的廣東道，她舉例說：「我覺得來香港多了很多奢侈品，我從來就不會去買甚麼LV、CHANEL，可是香港人很追求這些，每次來的那些OL都是在談這些，可是我們台灣人從來都不會去想這些，我們只要想自己生活過得好，孩子有飯吃，有書讀，正正常常長大就好。」
救「他」不如救自己
這家人很型，祖父輩以春、夏、秋、冬排序，她的爺爺就叫郭春，這位春爺有子女11名，兒子以金、木、水、火、土名之，Polly的爸爸就是郭木，阿木台灣麵由此而來；女兒則叫梅、蘭、菊、竹。用盡了五行及四君子，之後還是多生了兩位千金，怎麼辦？乾脆叫美、麗。到了第三代，本文主角芳名沒那麼酷，故以洋名示人，重點是上一代家貧人多還是可以過活，錢少一點沒甚麼，逍遙就好。
麵店座落旺角廣華街，廣華醫院就在幾十米外，台灣歷來與北京走得最近的總統馬英九就在該處出生，他在任時拼經濟，修例吸引大陸人過來讀書，老闆娘一肚氣，「我們哪需要這些？我們自己讀好書就好了，哪需要說甚麼經濟好不好，他上任了之後也不是經濟特別好。」小馬哥又搞福利放送，大陸學生可享台灣國民健保。
講自我形象打造，他冠絕天下無人能及，卸任後扮過文具店職員、外賣仔，但Polly指他任內處處向對岸靠攏，例如2010年簽訂《ECFA/海峽兩岸經濟合作架構協議》，兩地互相開放市場，「問題是你銷了過去之後他們沒有智慧財產權，譬如我朋友做水耕農的，他（大陸）把你的所有的技術移了過去之後copy全部idea，就變成你是沒有用的東西。」馬又開放給大陸人購買房地產，對台灣人的中國配偶（中配）優惠則更多。
「你看這次肺炎，假如馬英九在，我們的肺炎（抗戰）不會這麼的成功，因為是蔡英文在，所以我們現在可以很驕傲的講，我們台灣真的是全世界number one。」小馬哥在疫下可沒閒着，出帖「兩岸平安」、「武漢加油」，又提議捐口罩給大陸，大罵小英沒愛心，老闆娘怒吼：「可是你自己都救不到自己，你怎麼去救別人？而且我們為甚麼要救大陸，他那麼多年都沒有救過我們，為甚麼我們要去救他？」
本文由始至終試圖探討生活，她認為我們衣食住行不用依賴強國，「我以前還問他（丈夫），你們沒有自己的農產品，沒有其他的東西，就只有工業？我覺得要慢慢拋棄一些商業的東西，所以才會有我們這些小店的開始，你要自己有一些文化的東西，有一些自己的，不用靠他們的一些廠。」
吃屎好過大陸化
香港商業掛帥，信奉大量生產，誰有閒暇幹那手作仔玩意？抗爭運動不但掀起政治風雲，人文氣息也歸位，店前寄賣黃圈手工藝品，她說：「我覺得這樣比較好，太商業的東西反而不好，都是一些copy的東西，商場都是統一的東西，這些比較有特色。」
廚房那大鍋牛骨湯要不停熬，很像我們的滷水，就是手工藝，「我爸是一個真的老台灣人，他甚麼東西都要手工，所以我做得很辛苦，他覺得你就是要做好東西，手工的才可吸引到客人，價錢不要貴。」辣椒醬是用台灣蝦皮炒，每次只能做50樽，就是外賣紙盒也來自台灣，店前店後一脈相承。
她勉勵我們自己農產品自己種，「我覺得香港也是可以嘗試去做，元朗那麼多廢地，新界那麽多，可是都沒有人去關心，一天到晚都說要建房子。」畜牧業我們划不來，大可以向別國買，這店用的就是美國牛肉，「絕對不會用大陸的，我是真的很台灣人的個性！」
開店之初大陸客不少，六個人分吃一碗麵，不算奇情，竟然拜託老闆娘照顧兩名公公婆婆，自己鳩嗚去也，她當然不從，「我說你不能這樣，我要做生意！」疫情之下決定不招待大陸遊客，「我情願做香港人生意，香港人已經習慣，你要做生意，我吃完麵就走了，他還有良知，可是大陸人不理你的，他今天過完明天就走，他跟你有親？」
常有智者說，沒有大陸人的話香港人吃屎了，她認為：「情願吃屎我都不會接受大陸人！」丈夫在旁提醒：「又唔好咁講。」她說：「真呀，我真的是這樣的人！」回想兒時面對導彈武嚇，烈女是這樣煉成的，「以前我們受到大陸威脅，讀書時老師就跟我們講：『很多支大炮對住你呀，大家一定要把台灣做好，不要讓別人威脅到。』」萬料不到今天香港也相同，「來到這邊我一開始覺得為甚麼會有一些法律是不保障人民的？那些學生的反應很激烈，就像以前的我讀書的時候。」
香港獨裁頻道 vs 台灣百家齊放
麵店與抗爭運動同生，去年6月開張，陪伴我們走過這段路。當初心黃不說出口，相熟FA提議表態，她才黃到出面，「因為政治就是，你不講就默認，你講了他才是，然後我也很相信這一點。」請了四、五個手足，其中女店員阿西（化名）之前在一間中菜藍店工作，跟這裏最大分別是客人態度，她說：「嗰邊啲客好西，我自然對佢哋好西；呢邊啲客好，我自然對佢哋好。」
廣華街是條黃店街，這家麵店輪候人龍最長，實在不必傳媒宣傳招客，Polly只想找頂手舖。都說此處多黃店，不知是電力不夠還是內有玄機，每周總有幾晚停電，整條街墮進黑暗，一如香港現況。分店她不想開，只想搬遷，社會運動加上疫情再crossover停電，生意不用做了。
老闆娘多麼想離開廣華街，卻沒想過打道回台，她有香港身份證，兩個兒子都在這邊出生。都說移民後也可保留原本生活，一家從來只看台灣頻道，不知無綫為何物，不是他們不肯融入，只怪我們的大台細台太悶，「我沒辦法看香港頻道，因為香港很獨裁，為甚麽香港只有無綫、亞視那麼無聊，可是在台灣幾百個頻道，所以我就選擇不去看香港頻道。」多元與獨裁，有時不只是政治層面的事，人家有民主，生活上一早打了底子。
