【本報訊】本港「洪家手作——洪瑞珍三明治」鬧出本港歷來最大宗食物中毒事件，其旗下六間分店全部由鈺滿堂實業有限公司持有，該公司唯一股東及負責人周瑩瑩，是事件關鍵人物。食物中毒事件曝光後，網傳周瑩瑩是「警嫂」，其丈夫任職警隊，網民質疑有人知法犯法。
周瑩瑩接受《蘋果》訪問時對丈夫是否任職警界不置可否，但稱丈夫已經「冇做」，暗示丈夫已離開警隊，自己不再是警嫂，但她未有解釋。
稱曾與洪家接洽獲配方
「洪家手作」去年底在香港開業，周瑩瑩聲稱，當初策劃代理時，與洪瑞珍第二代傳人洪毓姍的丈夫蔡志明接洽，對方提供洪瑞珍三明治配方和製造方法，對被指冒牌感無奈。
但究竟周洪兩人的合作關係則不清楚，因「洪家手作」六間分店全部都由「鈺滿堂實業有限公司」持有，而「鈺滿堂」唯一的股東及董事均是周瑩瑩，公司註冊紀錄未見有洪毓姍。「洪家手作」的fb專頁已暫時關閉。