【胚芽故事】
昨天是世界養蜂日（World Bee Day），也是世界首位養蜂專家Anton Janša的生日。世界上幾乎七成農作物得靠蜜蜂傳播花粉，不過2006年起，美國不少養蜂場都出現了蜂群崩壞症候群，多國工蜂亦相繼集體死亡，加上農藥，蜜蜂正慢慢消失。香港是福地，沒有病蜂與殺蜂農藥，但牠們跟我們一樣，面對土地問題。幸好，還有班愛蜂人幫忙。如諾貝爾文學獎得主Maurice Maeterlinck所說：「如果蜜蜂從地表消失，人類將只剩四年可活。」
32歲的佘焯成，2018年創立香港蜂蜜品牌香港原蜜，每有傳媒想訪問年輕養蜂人就會找他，一年起碼接四、五個訪問。「香港養蜂有難度。好多人養了兩三年，因沒有蜜源或被投訴，就得搬地方，最後變成興趣式經營。」單是這兩年，他跟蜜蜂都為尋蜜源搬過幾次竇。他愛蜂，當大家都說蜜蜂的針連着腸子，螫人後腸被抽出就會死，他說：「我們被蜂螫時，只要忍痛不動，由牠慢慢把針轉出來，牠就不用死了。」不痛嗎？「痛的，你能感受到支針在皮上鑽……」聽得我們都起雞皮。
我們認識的蜜蜂，只佔全球蜂類的很小部份，其他八至九成，是形態各異獨來獨往，不建巢、害羞、不螫人、不被注意的獨居蜂。不像蜜蜂與黃蜂般建個大巢群居，獨居蜂交配後會找洞穴產卵，準備好食物就任幼蟲孵化成長。牠們無「儲蓄意識」，身上沾了花粉就一路飛一路散，是正宗「洗腳唔抹腳」的月光族，卻帶動了經濟成長，傳播花粉能力是蜜蜂的100倍。
人蜂爭地 蜜蜂轉口味
香港原蜜的蜂屋由本地木匠合作製成，裏面有不同大小的條狀孔洞，給蜂鑽進去生育。把「單位」拉出來可以窺探幼蜂在裏面成長的過程，吸引及教育市民認識這種不被注意的小動物。不過香港的蜂屋才剛落戶，未有獨居蜂進駐。一岸之隔，台灣早已有三位青年成立「COME BACK to ME x 城市養蜂是Bee要的」，創立亞洲最大獨居蜂旅館。他們跟酒店、商場、公司和學校等合作，至今已建立過千個獨居蜂旅館，遍及森林遊樂區、國家公園，甚至有市民將獨居蜂屋帶回家。單是台灣，獨居蜂有約130種。香港跟台灣常見的獨居蜂有切葉蜂（專吃花粉花蜜）和蜾蠃（肉食性，吃毛毛蟲），牠們住在樹洞，或者泥土裏，普遍獨居蜂比蜜蜂更害羞，見到人就會避開。他們最希望教育大家，獨居蜂跟會攻擊人的黃蜂，以及努力工作的蜜蜂是不同的蜂類。城市過度發展，讓牠們失去採集花蜜的森林或花果，被我們擠到城市邊緣，「大家都關心蜜蜂消失，但最先消失的，其實不是有蜂農在養的蜜蜂，而是這些沒太多人認識，卻佔全球近八成蜂量的獨居蜂。」獨居蜂才是默默為我們傳播花粉的功臣。
香港沒有人為蜜蜂做過數量或品種統計，難以了解各種蜂在港生活的情況。對蜜蜂進行統計，如透過蜜蜂採集蜂蜜的時間及種類，我們可以了解蜜蜂口味及我們環境的變遷，是很有用的數據。
嘉道理農場暨植物園高級永續農業主任葉子林，從事植物保育工作20年。每年春夏，蜜蜂主要到荔枝樹、龍眼樹、十字花科如菜心、芥蘭、蘿蔔花等植物上採蜜，蜜糖口味很多。但近年收地砍果樹，農地大幅減少，天氣炎熱令荔枝龍眼失收，令蜜源大大減少。葉子林指2006至2015年，荔枝龍眼蜜的數量一直比原生樹如楠樹跟鴨腳木的蜂蜜量多；但由2017年起，楠樹跟鴨腳木蜂蜜量卻倒過來大幅拋離荔枝龍眼蜜，「這顯示蜂農養蜂更困難。因為很多荔枝和龍眼樹都種在民居農田裏。但長遠趨勢，是郊野公園的原生樹品種多，而且越長越成熟。對蜜蜂生活是不錯的生活環境。」這也提醒我們，樹林與郊野公園，是我們的最後底線了，不要只當作休息的地方，要多加保育。
見巢勿撲殺 交養蜂人領養
每年夏天，總有遊人行山被蜂螫傷，甚至蜂群入侵民居。面對這情況，香港蟲害控制從業員協會副會長陳偉強希望大家冷靜，給牠們留條活路。我們來到他朋友家的農田，樹叢間擺了十幾個蜂箱，都是來自香港不同公園、屋苑「領養」回來的蜜蜂。他說香港野外遇到的，一般是黃蜂及馬蜂，牠們防衞性強，有時人們不覺意用行山杖掃到牠們的巢，或是大聲嘻鬧，都會讓牠們以為遇到危險，出來偵察及攻擊。尤其7月8月花蜜較少，黃蜂較具攻擊性，如遇上牠們，都是少惹為妙。至於蜜蜂黃蜂分戶的情況，尋家期間牠們可能會借住你家簷篷、冷氣機底。每次被召喚殺蜂，陳偉強表示：「如果是蜜蜂， 我們盡量勸他們別殺，可以不開窗的話，讓牠們留一兩天，就會離開了。要是過了三四天，本來圓形的蜂巢開始有往下延伸，即是牠們可能開始築巢了，就要處理。在可行的情況下，我們都會收起來給養蜂人領養，將其保育。」
記者：陳慧敏
攝影：周芝瑩、張志孟