終於來到陶傑踢館的時候，甫到小店，陶傑即說：「我欣賞帶有中產感覺的木紋餐桌，卻不解近窗邊的長枱竟擺放沒椅背的長木凳，如果我帶女伴來，一定不會選擇坐那邊。沒椅背，根本不舒服，怎能促膝詳談。」
說到全日早餐，「一切講求細節，一個好的全日早餐，最講究食材的選用，香腸是否用上走地豬、雞蛋是否新鮮，都是關鍵。」陶傑入座後，平時全職打牙骹的Jason殷勤地斟茶遞水、佈置餐具，未幾，改良版全日早餐奉上，Karen表示：「雖然勤加練習，但不敢說很有信心。」當看到五彩繽紛的早餐，陶傑點點頭，認為顏色奪目吸引，惟擺盤有改善空間，「食材之間最好保持距離，就像1.5米社交距離，否則便雜亂無章，看不到部份食材。」他先吃香腸和自製薯餅，認為味道不錯，更主動問及香腸貨源，又指雞蛋調味得宜，「起初看到炒蛋，以為會很鹹，但結果鹹淡適中，和蘑菇、帶蒜味的番茄味道相配，不過炒蛋、煙肉份量太多，可考慮減省些。」
陶傑最後總結：「我會給B+，認為他們會進步，希望改良早餐後可重新出發吧。」他又補充，黃色經濟圈雖然靠同路人支持，但餐廳要講求食物質素才可持續發展，「所以做問卷好，當面問食客也好，都要不斷檢討和改善。」因份量太多，陶傑不能吃掉整份早餐，卻要求打包，兩人好不意外，終於放下心頭大石，Karen說：「一開始對自己太有自信，聽取大家意見後，才發現有不少可改善的地方。經過今次之後，會認真改善食物質素。」Jason亦指會反省，「今次絕對是大開眼界，因為可以由飲食界、文化界大人物去檢視小店，現在才發現開餐廳有很多學問，希望可以憑食物質素做好餐廳名聲，不用再告急。」
復仇者餐館
中環蘇豪嘉咸街45A號1樓
策劃：鄧偉傑、李美琪
攝影：黎家駒、羅釘