英國有一條街叫Teetotal Street，在西南部的Cornwall。不知那街上是否沒有酒吧，有餐廳也不賣酒，居民是否如街名說：滴酒不沾。
18世紀時期，循道衛理會創辦人John Wesley來到Cornwall，給礦工及村民講道，發現Cornwall的「口渴文化」異常兇猛，便努力推行改革，從街名開始按摩，宣揚他的節制禁酒思想。
但一條叫「禁酒」的街名是否便能使人戒酒，像一首國歌未必就能令人愛國一樣，Who knows？（Or, may be we do）
在FT讀到一篇文章，說英國的年輕一代，越來越不喜甚至不沾酒精，倒是真的。似乎像吸煙一樣。
不論男女，16-24歲的英國年輕人，由64%會一星期喝一次酒，跌至只有48%每周一酒。數據顯示，由2005-2017年，不論是16-24、25-44、45-64歲的英國人，都一直在減少喝酒，唯一是65歲以上的女士，喝酒才有上升的趨勢。
連把酒當水的法國人也一樣，年輕族群都傾向「前人皆醉我獨醒」。作者刻意流連巴黎夜店，觀察新一代的喝酒生態，發現在「蒲」的人不少在玩手機、幾人用laptop一起玩音樂，空氣中，沒有春色放浪的眉來眼去，沒有心懷不軌的曖昧試探，沒有酒精催化的賀爾蒙騷動，祗有mid morning咖啡店的安靜，全無夜店買醉的喧雜。好純情。
"Researchers have identified sharp declines in drinking by young people in Europe, North America and Australia"，俄羅斯也一樣，從2008-2018十年之間，耗酒量大大的減了半。
那將會少很多需求，葡萄酒越買越貴，越炒越泡沫的情況興許將不再。但為什麼呢？不可能是為了我的銀包着想。
可能，年輕人是從上幾代人的錯誤中學習。
《Drink?: The New Science of Alcohol and Your Health》的作者David Nutt，說每個英國家庭，至少有一個成員的人生受酒精所害，不論是因為酗酒、暴力、或是交通意外。他認為酒精，是英國殺傷力最強的「毒品」，他有大量研究數據，顯示英國最危險的酒徒，都有良好的職業和家庭，每10個專業人士/管理階層中，便有一個一星期至少喝酒5天，每天都要喝好幾杯。更多人在慢慢的「飲死自己」。
英國的喝酒歷史是這樣的，50年代沒有那麼多heavy drinkers，一來收入不多，負擔不來，二來女士喝酒會被白眼。後來國民生活水平提升，尋常百姓都有多餘錢買醉，女性喝酒可以無忌，碰杯成為恆常社交，至2004年便達到每年人均吞下12公升純酒精的高峰。
英國球迷醉酒鬧事不是新聞，家長家人回家爛醉家常便飯。飲酒過量是可以接受的。
健康意識更高，見盡上一、兩代人的問題的年輕人養成了一代人的酒精覺醒，拒絕惡性循環。他們也更環保、更注意食物安全，都是上一代的因留給下一代的果。
25歲的英國Teetotal族還會告訴你，都是社交媒體起的監察作用。他們19、20歲時，喝得爛醉，會長期成為別人IG、FB的主角，嘔態萬千。不了。加上#MeToo的風潮，曾經借酒可以行兇容許詐酒納福，但千禧BB在「適酒年齡」剛遇上#MeToo革命，他們的青春出閘期烙印了「酒精亂性」的言不成理，而且樣衰，自然令他們成為對酒精克制的一代。
一切，出於對酒的濫用，忘了適可而止的中庸之美，過猶不及。
記得蔡瀾先生說過懂吃的人不肥胖，我說懂喝的人不會斷片。暴飲暴食，愧對好酒美食天地和自己。
相傳羅馬帝國的奠基者凱撒大帝征戰歐洲時，為了鞏固王朝的長治久安，曾下令每個領地都必須開闢葡萄園、釀造葡萄酒，他深信栽種和釀製葡萄的農務耕作，感悟天地四季泥土的偉大和變化，可使人變得謙卑溫和，一改人民「好勇鬥狠」的狩獵性格。
如此，葡萄酒怎能不是美事？如此，歐洲才遍植葡萄廣釀美酒，成就了今日歐洲舊世界葡萄酒的深遠馨香。
可能是全球最受尊敬的酒評家/葡萄酒拍賣官Michael Broadbent天天喝酒，由早餐開始，風雪不改。"I have a Bucks Fizz（香檳加橙汁，2：1）every morning with breakfast, though not always with the same Champagne. Sometimes it'll be Pol Roger; sometimes just a Blanquette de Limoux. It adds a little pep. At Christie's, I used to have a little elevenses（11時的午前茶點）— a small mid-morning glass of Madeira. It was much better than the coffee"，他活到92歲。
我25歲後從未喝醉，就算「去遠留詩別，愁多任酒醺」，也不過微醺，不醉。永遠記着日諺的喝酒三階段：人喝酒，酒喝酒，酒喝人。夠了，便收，何需滴酒不沾。
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