媽媽最常問你的問題：「你今晚返唔返嚟食飯？」幾十年如一日，簡單一句，卻是最深情的說話。無論你是酒店餐廳總廚、女演員還是打工仔，媽媽為你煮的住家飯，都是無可抗拒。
這個故事的主角是國金軒行政總廚鄧浩宏與鄧媽媽。
「燜鴨、蝦仁炒蛋、紅蘿蔔鮮淮山核桃湯。」鄧師傅毫不猶豫地說出三道鄧媽媽的招牌菜，有這幾道菜，他再忙也會趕回家吃頓住家飯。
在高級餐廳做大廚，當然一點都不容易，從設計菜式、管理員工到埋鑊煮，一人分飾多角，對菜式的要求當然也是極致。但鄧師傅笑說，即使是大廚，他也只做到媽媽的八九成，還有一兩成無論如何做不到。「可能因為媽媽對仔女的愛，我還未做到。」鄧師傅說。的而且確，由早上買菜開始，鄧媽媽一整天的心思都幾乎全花在那頓晚飯上。
她在街市買了鴨、鮮蝦、蓮藕、雞蛋及煲湯料，一次不夠力拿回家，就分兩次。回到家，細心將鴨洗淨，每一吋鴨皮都檢查過，再用鄧師傅自己浸泡的梅酒，擦遍鴨身，將鴨醬加入酸梅和冰糖，再倒入鴨裏，還要煎香芋頭、蓮藕，再放入鴨來燜，整個過程繁複，不比鄧師傅做的精緻菜式簡單多少。但鄧媽媽卻只說：「要弄乾淨點才好吃」、「擦酒時要按摩鴨身才入味」等等，總之花工夫不要緊，最重要是兒子回來吃得滿足。
鄧師傅四十出頭，是總廚界的青年才俊，在餐廳一夫當關，回到家卻像是一個再普通不過的兒子。但在鄧媽媽眼中，這位大廚兒子卻像明星，每次報紙刊登了他的訪問，鄧媽媽剪下收好，幾年來已儲了厚厚一叠。
鄧師傅有兩個兒子，分別6歲和10歲，回娘家吃飯總會帶上這兩隻「馬騮精」，鄧媽媽的招牌菜也多了兩個服務對象。「大孫喜歡吃溫泉蛋，所以這道蝦仁炒蛋會炒得濕一點，小朋友喜歡吃嘛，細孫又喜歡吃叉燒，於是就加叉燒一起炒。」
蒸魚食多寶 少骨安全啱乖孫
兩代人，鄧媽媽都照顧周到，還說蒸魚會買多寶魚，因為少骨，不是她老人家怕，而是擔心兩個孫。
鄧家的飯枱，規矩不多，但大家都恪守。第一、必須等齊人才可以開飯。第二、開飯前一定要叫人，大孫示範了一次，「嫲嫲食飯，爸爸食飯，細佬食飯，我食飯。」還有一個規矩是用公筷，因為鄧媽媽最講究衞生，每人必有兩對筷子，一公一私，即使吃剩了飯菜，也可以安心留到明天。
一張飯枱上，可以看到三代人的感情，鄧媽媽做了嫲嫲，鄧師傅是兒子，也是爸爸，無論世界怎變，可能只有這張飯枱永遠不變。
兒子喜歡吃甚麼，媽媽永遠記得。但鄧媽媽喜歡吃甚麼，鄧師傅又知道嗎？
「蝦子柚皮、油鹽水浸九肚魚、拍蒜炒涼瓜！」九秒九答到，這個兒子也算合格。
採訪：楊平
攝影：陳可峰