武漢肺炎疫情下，香港運作幾乎停頓，私人公司只好減薪、裁員，甚至停運，但社會另有一部份企業，為了繼續服務而掙扎求存。有前記者矢志推廣安老及照顧者議題，疫境下陷於白交租的煩惱；有經營無障礙的士老闆，主動減車租希望留住服務輪椅乘客的有心司機；另有餐廳繼續營業，只為了派飯給有需要人士。
他們是社會企業（NGO），與一般中小企一樣有營運成本，但為了服務社會，未輕言放棄員工或服務的社群，且看看他們的故事。
記者：黃詠茵
攝影：董立華 譚德潤
疫情下不少食肆為止蝕暫停營業，安老院、食物銀行等社福機構關門避疫；而推動長者就業的社企餐廳「銀杏館」，目前仍有限度運作。銀杏館行政總裁麥敏媚稱，自2月以來，銀杏館生意大跌七成；在政府實施限聚令後，生意雪上加霜。為減低損失，部份員工要減工時，餐牌要減少選擇，每日只售三款飯菜。
銀杏館在港目前有七間餐廳，他們曾與業主商討減租，有些願意酌量減租，有些則企硬，麥敏媚坦言經營十分困難；銀杏館目前暫停晚市，日間仍然運作，包括於上環、太古、油塘及長沙灣分店派「平安飯」及防疫用品。
讓長者同事有工做
麥敏媚稱，以往受惠的群體以長者及露宿者為主，最近多了中年失業人士甚至年輕人，當中不乏高學歷，「有些人忍了幾個月才過來拎飯」；現時每日派發的飯盒，由疫情初期的300多盒，增至現時最多1,000多盒。麥敏媚會穿梭不同分店幫手派飯，每區領飯人士有其特徵，「太古區不是只有太古城，同上環一樣都是以長者為主，油麻地則多來自五湖四海」。
一個飯盒可給人溫飽，也讓員工可繼續工作；銀杏館目前有140多位員工，八成為年過60歲長者。餐廳生意大跌，麥敏娟希望透過準備平安飯讓長者同事有工做，「有些老人家住劏房，只靠一份工的薪金過活，希望讓他們透過雙手賺錢」。
他們派發的飯盒由熱心人士認購，金額隨緣樂助，善款有多少銀杏館做多少，從近期派飯數字上升，可見認購善款亦增加。銀杏館另一負責人Ray表示，2018年派飯服務開始時，只有數十人認購飯盒，目前經濟不景，認購金額仍有上升，「至少睇到香港人情唔係紙咁薄」。
不少社福機構、食物銀行在疫情下暫停服務，令有需要人士求助無門，這令麥敏媚認為，社企要在這艱難時期做好自己；身為註冊社工的她對前景不太擔憂，還計劃未來將平安飯盒獨立營運成飯堂，幫助更多的人。