大酒樓受惠 料母親節回復八成生意

大酒樓受惠 料母親節回復八成生意

【本報訊】武漢肺炎陰霾下迎來首個母親節,隨着疫情緩和,政府稍為鬆綁限聚令至最多八人,適用於食肆每枱人數上限,但1.5米的枱間不變。大酒樓久旱逢甘露,料母親節生意回復往日八成。不過,店面細小的中小型食肆就未能受惠,斥政策傾斜大財團。

特首林鄭月娥宣佈,餐飲處所的同枱人數上限將於周五凌晨零時起,由現時的四人放寬至八人,其他規定維持不變。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為有利中小型酒樓生意復蘇,「佢哋大部份枱都係六至八人為主,去到12人嘅大枱都比較少」。放寬規例後,迎來一直是餐飲業黃金檔期的母親節。黃希望母親節當天酒樓生意額可回復以往每日的八成,亦會推出母親節六至八人套餐吸客。

小店倡放寬1.5米距離

富臨飯店行政總廚黃隆滔則對規例放寬高呼「滿意,梗係滿意啦!」他指現時餐廳有推出母親節套餐,不過套餐沒訂人數,以每位計算,「都已經有八、九成滿喇」,預計放寬後會有更多人訂枱。

有人歡喜有人愁,香港中小企食店聯盟召集人兼616火鍋店負責人之一的林瑞華認為,每枱人數放寬至八人「有好過無」,但只有大型餐飲集團受惠,「小店未必有八人枱……我都冇八人枱」。他斥政府一直以來的政策均向大餐廳、大酒樓傾斜,「對我哋細舖嚟講,你放寬咗啲咩?」他建議放寬1.5米距離才對小店最有利的政策。

旺角開業七年多的To-Gather Cafe負責人Dickson就指,放寬規限有助吸引舉辦聚會的客人,惟幫助不大,「呢個八人都係幫啲酒樓,等佢母親節接返多啲客,對小店幫助不大」。限桌令下,店舖僅有的六張大枱要封閉部份,他期望鬆綁後有助吸引一家大細訂位。

■記者盧佩瑤、李思潁