【伊斯蘭文化】
全日不吃不喝，減肥嗎？今年由4月24日開始，是伊斯蘭教的齋戒月（Ramadan），為期30天。全球18億穆斯林一起禁飲食，禁吸煙，禁娛樂活動，就連行房也得禁止。據說，真主阿拉在伊斯蘭曆9月，會把《可蘭經》的內容傳授給先知穆罕默德。因此，對穆斯林而言，這是全年最神聖、最接近真主月份。為深入了解這齋戒月文化，記者決定跟穆斯林一起齋戒一天。
齋戒月並非整個月不吃不喝，而是將每一天日出日落時刻，定為封齋及開齋時間。由於世界各地日出和日落時間不一，所以身於日照時間較長的地方的穆斯林，封齋的時間就較長。
伊斯蘭曆法以月相為準，平均每年只有354天，因此齋戒月開始的日期年年不同。負責公佈齋戒月時間的人，是各城市最具代表性的清真寺教長，而決定齋戒月何日開始的方法是在齋戒月的前一天看月亮，新月出現代表一個月的結束，翌日就踏入9月齋戒月。穆斯林只會在最重要的齋戒月，才會特意跟傳統去看月亮。4月23日，記者便跟隨九龍清真寺教長Arshad一起尋月，見到新月便代表齋戒隨即開始，否則，齋戒月會延遲一天開始。
齋戒從新月開始 記者塞飽肚打底
Arshad帶着望遠鏡來到尖沙嘴海旁，待了好一段時間，烏雲蔽明月，我們只好徒步回到清真寺。原來看不到月亮也不要緊，只要鄰近地區如韓國，中國等地的教長看到月亮的話也可以。Arshad和職員們不斷打電話，跟馬來西亞的教長確認後，向全港穆斯林公佈齋戒月開始。
齋戒月本是團聚的日子，但自3月開始，全港清真寺便因武漢肺炎而關閉，每天總有幾百人來祈禱的九龍清真寺場面冷清。齋戒月第一晚一般會有超過2,000人前來祈禱，「即使打十號風球，這座清真寺也不關閉，這次是我人生中第一次見到清真寺的門是閉上的。」Arshad無奈地說。
不過，武肺無阻穆斯林齋戒的決心，記者也一同開始齋戒。查看齋戒時間表，採訪當日是凌晨4時34分開始封齋。我調好鬧鐘，凌晨3時30分起床煮個大份量的餃子烏冬塞進肚皮，然後繼續睡覺，務求以一餐撐足一天——穆斯林在齋戒月也天天如此。
下午走到重慶大廈，找巴基斯坦裔香港人KK陪我齋戒，他在重慶大廈開手機用品店，一甫進店舖，只見地上一袋二袋環保袋佔了一半走廊，那是由他人捐出來的物資，內有口罩，酒清搓手液和一堆生活用品，他的店舖早已成為了中轉站，收集物資再轉贈給有需要的人。做了多年義工的KK說，在齋戒月內，穆斯林會多花時間去拜神和做善事，因為大家相信，只有在這最親近真主的月份當中，善心所獲得的回報會以雙倍計算，很現實嗎？「也有一些人只在這個月做特別多善事。」KK笑說。
伊斯蘭教禁食的意義是想人們體會窮人捱餓的痛苦，從而提醒大家多做善事，照顧弱勢社群。但有部份人也可以獲得齋戒月的豁免權：未足指定歲數的小孩、病人、孕婦、正值經期、旅行中或者有特別原因者，例如做地盤等辛勞工作，甚至考公開試都可以豁免，但過後要自行補回齋戒。若身患重病，年邁體弱難以齋戒，《可蘭經》就要求信徒多做善事以作贖罪。
日落開齋要清淡 先飲果汁咖喱湯
下午4時許，原來口渴比飢餓更難受，KK認為每年齋戒月開始的一兩天會比較辛苦，但他早已習慣。他帶我在重慶大廈轉了一圈，有穆斯林鋪了地毯正在拜神。穆斯林拜神時，朝向聖城麥加的方向之餘，更會將身體緊貼在一起，防止撒旦進入他們的群體，但在抗疫期間，宗教也得讓步，除了盡量保持社交距離，自發擺放口罩、酒精搓手液和探熱器的「衞生小隊」也在走廊stand by，因為待會兒大家會在走廊上「開齋」。
距離6時52分開齋還有一個多小時，KK從餐廳借來摺枱，跟幾位朋友準備開齋餐。一開齋不可暴飲暴食，要先吃流質或清淡食物，令身體腸胃逐漸適應，之後才可吃正餐。因此，走廊上的開齋餐，都是一些水果、飲品和小食。棗向來都是穆斯林最喜歡吃的食物之一，傳統開齋儀式會先與家人各吃幾顆棗，撐一撐肚皮，以免一下子吃得太多，就連穆罕默德都是這樣開齋。KK等人鍾愛的咖喱，平時會配飯或薄餅進食，但開齋月他們會喝咖喱湯，質感較稀而相對清淡。KK處理的所有食物皆由四方八面的穆斯林捐出，歡迎任何人拿來吃，不收分文，我也準備好蹭吃蹭喝了！
越臨近開齋時間，幾位大男孩越手忙腳亂，不知道從哪兒冒出的穆斯林也一起幫手，「他們不會介意你是誰，只要是為了齋戒，即使有多辛苦他也會樂意去做。」切生果、製作果汁、分發咖喱湯，場面熱鬧唯獨沒有女人。「基於禮儀，女人會在別的地方或家中開齋，我們有時候也會回家跟妻兒吃開齋飯。」全場有一人負責留意開齋時間，只剩下數分鐘的時候，大家都圍着放滿食物的枱面準備「出手」。當記者期待着有如新年放煙花的倒數氣氛時，開齋一刻卻是有一人跪着大聲念起經文，全場默默地拿食物飲品到一旁進食，無聲無息地開了齋，讓只顧望着念經者的記者遲了好幾十秒才吃東西。
記者：黃曉楓
攝影：蕭志南、張洛晞、潘志恆、鄧欣、陳港怡