龍門冰室:勿墮分化圈套

龍門冰室:勿墮分化圈套

3月初,龍門冰室宣佈以20萬元租用沙田河畔花園地舖為全港第七間分店,被視為黃店逆市擴張的經濟奇蹟。老闆張俊傑無奈回應:「舖喺早幾個月睇中咗落咗訂,想喺未cover到嘅地區幫到人,冇諗過會爆發疫症。」

龍門冰室被視為是香港最有名氣的黃店,同路人紛以行動「懲罰」,過去大半年營業額比過往多了10至20%。但在疫症的影響下,龍門亦受到打擊,「特別係尖沙嘴、銅鑼灣呢啲非住宅區,真係會冇晒人」。雖不至要「告急」,但生意額已較最高峯時下跌了兩至三成。

張俊傑本計劃1月在尖沙嘴分店旁,租用新舖位擴張,把原先的舖位改裝成咖啡店,新舖位則繼續做冰室。但疫情嚴峻, 政府死不封關,市民物資短缺,他決定改為向市民派發口罩和酒精搓手液等防疫物資的派發站。「我希望可以喺香港人有自設口罩廠前,幫大家捱過呢關先。到香港人有足夠物資時,我呢邊先會正式開張。」

無懼「同路人」攻擊

幾個月以來尖沙嘴「未來店」分毫未收,張俊傑卻要捱高昂租金。倒錢落海的不限於此,為了讓年輕手足獲一技之長,自給自足,龍門旗下的「香港人嘅冰室資源分享中心」在紅磡租用了3,000多呎工作室,經營健身、美容、美甲、皮革和手結繩工作坊,然而計劃又被疫症打斷。「由農曆新年起都唔敢再叫年輕人返嚟,驚佢哋集體感染,所以暫停咗。到(疫情)第二波,美客院同健身中心都已經ready,但都唔係一個適合嘅時間開業,要stay at home呀嘛。」他頓了頓:「所以都係暫時交住租先。」

政府推出禁止群組聚集措施後,龍門的生意額更馬上大跌超過一半。同時,警察和食環署職員亦對高調發聲的黃店窮追猛打,龍門亦不能倖免。3月30日,有警察指收到舉報,指紅墈分店門外等候外賣的人數超過4人,需要驅散。有警察又衝進店內,要求互不認識的食客湊滿4人一枱,以增加枱與枱之間的距離。張俊傑慨嘆很難捱:「一日唔真封關,14日後可能又係14日,咁嘅新措施真係會殺死好多小店。」

但最致命的是來自「同路人」的連串謾罵。3月中起,連登討論區突然出現多個針對龍門的帖文,有人指控張以低薪聘請手足並「用完即棄」、推出外賣速遞「瓏瓏Van」搶奪其他「黃Van」生意云云。臉容憔悴的張俊傑淡然回應:「越受到攻擊,即係嗰樣嘢係啱;越受到稱讚,即係嗰樣嘢係錯。依家不斷畀人攻擊即係做嘅嘢係啱,我哋會繼續做落去。」

要讓黃色經濟圈持續發展,張俊傑認為全賴香港人同心合力,堅持「不分化、不割席、不篤灰」。「家黃萬事興、家衰手足停。如果龍門都俾港共政府打冧,咁黃圈仲點持續?咁下一間被分化嘅又到邊一間?唔好輸畀有心人,唔好墮入分化嘅圈套。」他對香港人,仍有信心,「我相信疫症下,香港人分得清邊啲係幫香港人,邊啲只顧自己生意」。


面對「同路人」的批評,張俊傑只想香港人記住「家黃萬事興,家衰手足停」。