【特約報道】新冠肺炎肆虐，大家平日除了戴口罩、勤洗手及減少聚會外，亦應增強自身免疫力，因為免疫系統就是身體的保護傘和防衛軍。保持開朗的心境及維持良好的免疫力，便是對抗外來的侵襲的關鍵。
說到增強免疫力，大部份人會想到維生素C，但其實維生素B12亦有同樣功效。維生素B12不但可產生保護神經系統的髓鞘，亦能支援神經系統作用，協助建立良好的免疫系統，增強體力。成人每天大約需要2.4微克的維生素B12來維持身體平衡，缺乏維生素B12有機會出現神經問題，包括記憶力下降、容易被激怒、注意力難集中、焦慮抑鬱的情緒障礙。於疫症肆虐期間，補充足夠的維生素B12保持情緒穩定甚為重要。
維生素B12可於紅肉、家禽、蛋、乳製品和魚等動物性食品中找到，但在蔬菜中幾乎完全沒有，所以素食減肥或茹素人士很大機會會缺乏維生素B12。茹素人士可以考慮乳酪、蛋黃、乳清蛋白、牛奶或酵母醬，如擔心攝取量不足，可以考慮進食補充食品，以免缺乏正常所需的維生素B12。面對疫情，保持身體健康最為重要，故要留意營養均衡，必要時記得諮詢營養師或醫生意見。
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