【本報訊】今年54歲的法國菜廚師德拉波，出生大西洋海邊盧瓦河區南特市；他曾表示自小受父親影響而喜歡下廚，「每逢周日父親就會到市場買好料再好好煮一頓」。
德拉波到過數間米芝蓮餐廳學師，僅22歲就成為兩星名廚雅各布（Jean-Pierre Jacob）名下餐廳Le Bateau Ivre（已結業）副廚；其後跟隨兩星大廚克洛（Gérard Clor），1993年成為他位於卡里勒魯埃餐廳L'Escale的主廚。
1996年，德拉波回歸西岸開設首間餐廳l'Auberge Robinson，即奪得米芝蓮必比登推介；近日突然結業、毗鄰旺代省古蹟Logis de La Chabotterie的餐廳則於2004年秋季開業，2006年獲米芝蓮一星，2011年成為該省首位兩星主廚，直至去年被降星為止。
近年德拉波亦常來亞洲獻藝，曾任澳門新濠天地和泰國曼谷VIE Hotel客席廚師。