【本報訊】在尖沙嘴洲際酒店開業三年、連續三年獲米芝蓮一星的法國餐廳Rech by Alain Ducasse昨突然通知員工結業，餐廳只營業到昨晚，今起關門，約30名員工被即時解僱，包括廚師及侍應等。據了解，Rech原定今年底遷出洲際酒店，另覓地方開業，疑因武漢肺炎疫情令生意大受影響，決定提早結業。
洲際酒店網站已找不到Rech by Alain Ducasse的資料，飲食業資訊網站OpenRice則顯示該餐廳已結業。本報記者昨晚以顧客身份致電Rech，接聽的洲際酒店訂位中心職員表示，剛收到消息，昨晚是Rech最後一天營業，今起永久關門。該職員坦言，因Rech突然結業，故忙於通知已訂枱的客人。據了解，Rech管理層昨日傍晚才通知員工結業消息，更只營業到昨晚，約30名員工被即時解僱，包括廚師、侍應及餐飲部等。對於餐廳突結業，員工均感徬徨無助。
法國巴黎著名餐廳Rech創立於1925年，2017年3月進駐香港洲際酒店，是該餐廳在法國以外首個據點，由名廚Alain Ducasse主理，以海鮮菜式聞名，人均消費約1,000元。Rech由2018至2020年，連續三年獲評為米芝蓮一星餐廳。
■記者王家文