【本報訊】冬天皮膚乾燥、周身痕或膚質轉差，或是身體缺乏潤澤的表現。中醫師表示，虛證人士最容易有這類皮膚問題，尤其陰虛及血虛體質，推介可進食海參養血潤燥，雪耳則滋陰潤肺，可一起用作煲「雪耳海參椰子露」糖水食用，更能發揮潤膚養顏功效。
記者：梁麗兒
註冊中醫師許懿清表示，所謂秋收冬藏，意思指冬天屬於封藏的季節，此時人體的陽氣會潛藏，故本身正氣不足的人，會出現不同表現，例如身體因缺乏滋潤物質，帶來皮膚乾燥、癢痕及「繃繃緊」症狀。另外，頭髮乾及大便較乾都是相關表現。此情況尤其見於陰虛、血虛體質者上。陰虛人士為例，除了50歲或以上中老人會有陰虛問題，工作壓力大、夜睡的打工仔都會出現陰虛情況。
在中醫角度，肺主皮毛，即負責皮膚健康，許指，肺最怕燥，所以想皮膚好、頭髮靚，便要潤肺，趕走乾燥，同時配合滋陰、健脾的方法，多管齊下作改善。當中脾胃是氣血生化之源，負責為身體吸收營養，包括吸收滋補食品，故健脾都是關鍵。
雪耳助化痰止咳
想滋養身體，許稱海參是好選擇。海參性味甘，偏寒性，入心、腎二經，有補腎益精、養血潤燥功效，尤其適合腎虛、腎精不足，以及虛證人士進食，尤其陰虛人士，例如一些工作過度虛勞、老人家等。海參所具營養價值，包括有豐富蛋白質，並蘊含多種微量元素，還有助潤燥養顏，整體來說，虛證人士都適合食用。宜選擇比較乾身、有天然味道的海參製作「雪耳海參椰子露」糖水。
許稱，該糖水加入又稱「平民燕窩」的雪耳，有滋陰潤肺、養胃及生津功效。港人冬天愛密密打邊爐、吃辛辣食物，加上有夜睡習慣，更容易受燥邪、熱邪影響，出現熱氣症狀，故秋冬特別適合吃雪耳、百合、南北杏等，減少受邪氣影響而患病。雪耳食法很多，除了煲上述椰子露，也可以炮製雪耳百合水作養生茶，容易咳嗽、氣管敏感、咽喉敏感人士，或煙酒過多人士適合，做法簡單，材料包括兩朵乾雪耳、兩両乾百合，先將材料用慢火熬製一小時至完全融化，再加糖即可。此外，雪耳又可作家常煲湯，推介將雪耳、無花果、蘋果、南北杏及瘦肉一起煲湯，可清肺化痰及防止咳嗽。木瓜南北杏燉雪耳則可潤腸通便、滋潤皮膚。
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