初一吃素，初二開年，已是如呼吸般的習慣。其實現代人趨向素食，不一定挑日子挑年節，什麼時候想素便素。傳統上農曆年初一不會殺生，到了年初二，可以吃葷，也可以動粗打人（同你「開年」！），素淡平和的一天過去，又如常從俗。
為什麼人們特定初一、十五吃素？除了宗教理由，亦自訂規律自遵從，反正對身體好不必深究，但每個月才兩日，不夠，我是每星期起碼一日整天吃蔬菜瓜果、十穀粥、豆類，如果找到一家合心水的素食館子，也不必傷腦筋。
「素食」在中國古代的涵意並不等於「不吃肉」，「素」字本義指白色、乾淨、質樸、恬淡、沒花巧，回到原始自然──這是正面的說法。
反面的呢？當然指「白吃」而非「吃白」了。所謂「尸位素餐」，就是個貶詞。「尸」，指在位子上坐着無任何動作不須幹任何事，如同活死人，看，尸加死是「屍」字，在古代祭禮中扮神像的便是此人。「素餐」則是不做事，收俸祿，白吃飯。《漢書》中有「今朝廷大臣，上不能匡主，下亡以益民，皆尸位素餐。」
這種空佔職位毫無建樹，卻受公帑飼養的庸劣高官議員，包括偽特首，哪個不是尸位素餐等出糧？素食者千萬要與之劃清界線。