【本報訊】天水圍天逸邨前日有人免費派發30多箱生豬肉，惟生肉長時間叠放在地，且來源不明，惹來食物安全質疑。《蘋果》發現，活動舉辦者之一為去年區議會選舉落選的天逸邨逸灣樓互委會主席曹健科（又稱草哥），他辯稱自己僅以義工身份協助派生豬肉，但拒透露捐贈豬肉者身份，只說「係有心人士」、「啲貨差唔多到期，唔關乎死豬」。
無包裝冷藏
據科大學生傳媒「科大編委」報道，前日下午四時，天逸邨內有人免費派生豬肉，引來大批街坊排隊領取。現場所見，沒有任何製冷設備和保鮮措施，約30多箱生豬肉放在地上，長時間暴露空氣中，豬肉融化的冰水四流。網上有指，活動舉辦者之一為去年落選元朗宏逸區、天逸邨逸灣樓互委會主席曹健科。他回覆《蘋果》時承認有份參與派生豬肉，「其實我都係義工幫手」，沒有參與處理豬肉部份。他說：「捐贈者係有心人士，據我所知係啲貨差唔多到期，唔關乎死豬，冇問題嘅。」但他拒絕透露捐贈者身份。對於豬肉產地和處理過程，他說要向貨主查詢才能回應，其後再沒有答覆。
家庭醫生鄭志文表示，任何食物首先要確定來源，「如果啲肉叠埋一齊，溫度同血水會有利細菌滋長，情況就唔係好理想」，又指「唔同豬肉檔掛晒出嚟，掛喺度通風涼爽」。他建議公眾要徹底煮熟，「雖然大部份煮熟冇問題，但如果啲肉有金黃色葡萄球菌、芽孢菌，煮熟食一樣會肚屙」。
網絡一度有人誤傳分豬肉活動是地區組織「有衣食分享計劃」主辦，「有衣食」計劃負責人張先生澄清，活動絕非由機構舉辦，沒有任何職員參與，又指事件為機構帶來困擾，會持續關注及跟進。
■記者張文鈴