73歲的劉江年輕時已熱愛演戲，曾到台灣學京劇，加入電視台前曾在電影圈任武術指導及配音，他在1976年加入佳藝電視，演出過《射鵰英雄傳》及《紅樓夢》等，到1979年劉江加盟麗的電視，其間參演《浮生六劫》、《人在江湖》和《大俠霍元甲》等。
在1981年劉江轉投無綫，加入後至今演出超過200部劇集包括《大唐雙龍傳》、《肥田囍事》、《天梯》、《巨輪》及去年的《十二傳說》和《金宵大廈》等，其間多次在台慶頒獎禮獲提名最佳男配角，其後在《萬千星輝頒獎典禮2013》獲傑出演員大獎。劉江在2012年劇集《拳王》中的一幕，被網民指表情抵死而惡搞加上一句「X！講呢啲」，成為網絡界潮語。