【浪迹遊蹤】一年學費30萬　五星級校園

【浪迹遊蹤】
傳聞瑞士是酒店管理的發源地，這次記者就到瑞士最大的酒店管理學校The Swiss Hotel Management School（SHMS）採訪。這間學校被譽為全球最美麗校園，校舍由過百年歷史的五星級酒店CAUX-PALACE改建而成。校舍位於瑞士著名的度假勝地蒙特勒（Montreux），靠近日內瓦湖及阿爾卑斯山，坐擁270度瑞士雪山景。

一般大學的飯堂質素，不能期望太高，但這家學校的學校飯堂是自助餐及法國餐廳，早午晚三餐也可以自己挑選享用，而且吃飯不用付費。每位學生入學有一部專屬iPad，學校用意是鼓勵環保，減少用紙；此外每位學生有一套校服、來往蒙特勒與山上的免費纜車通行證，上課更是用iMac。入學要求不是太高，只需DSE畢業，國際英語水平測試IELTS達5.5分就可入讀。不過一年學費大約30萬港元，課程是三年制，所以大前提是，你至少要有90萬。這家學校的豪華不只限於校舍設計，更有VIP級學生。聽說某國首相總統的子女、連鎖餐廳或酒店、酒莊的子女也是這裏的學生。這所豪華學校約有2,500名學生，來自80多個不同的國家地區，香港學生就佔了10%，因此到處都能聽到法文、德文、英文及廣東話等不同語言。

SHMS被譽為全球最美麗校園，校舍由過百年歷史的五星級酒店CAUX-PALACE改建而成。

專才比大學證書重要

學生宿舍也屬五星級，記者找到香港學生Melody及Jennifer的宿舍房間，面積約兩百呎，兩個人同住，空間非常大，感覺一點都不像學校宿舍，而且房間有露台，景色正是迷人的瑞士雪山景色，令人艷羨。而宿舍質素如此優秀，正是學校由五星級酒店改建，很多學生房間本來正是酒店的房間，因此空間與景色都達到五星級級數。而且這裏更會提供情侶房，因為外國的學生年齡層較廣闊，有些人結婚後才來進修。

到底瑞士的酒店管理課程是讀甚麼？課程內容包括酒店運作、行政管理知識及實務課程、工商管理及會展項目課程。所以學生都需要學習酒店中不同部門的工作，例如餐飲、前台服務、舉辦宴會及主題晚會等不同活動。學術總監Jeroen Greven說：「我們要確保學生對酒店管理有全面的了解，這意味着有時候會在廚房裏學習，有時候在餐廳裏學習，有時候則在前台學習。」這樣的學習模式很瑞士化，因為對比傳統大學課程，瑞士每年有三分二學生會選擇職業訓練，他們認為，成為專才比得到一張大學證書更重要。香港學生Jennifer有感：「有些人會覺得，你是不是因成績太差，所以才到瑞士做逃兵，如果他們來這裏感受的話，他們會明白這是我想追求的，不是退而求其次。」另外，每年學生都會到不同國家的酒店進行實習，例如加勒比海、葡萄牙、比利時及馬爾代夫等。這樣的課程內容，Jennifer認為很值得。不過前提，你至少要有90萬。