聖經級酒徒漫畫《神之水滴》，把酒徒分為不同段數，愛酒迷酒至虔誠地一再親訪酒區的，被列為「進階級」。去過、見過、感受過、明白過風土，是不同的。
我一些烈級酒徒、專業酒人朋友，並不同意。「你很喜歡一些跑車，用得着去參觀車廠嗎？我享受駕駛，又何須到產地看機件如何裝嵌？」認為當中不過是虛榮和扮嘢。
我不同意他的不同意。
只要你去過、見過、感受過，才知道真的可以不同。落過地，始終更接地氣，當地人帶你看的、告訴你的，不是網上、媒體或書本可以給你的，讀萬卷書，不如迷吓路，會走進地圖上沒有的領域。地勢、山勢、風勢、溫濕、水土、各處鄉村各千秋，每到完一個地方，是切實感到去之前和之後，認識和理解都兩個世界，先不論境界。尤其那些比較細小、相對不起眼、在雷達上能見度低調的酒區和出品。
法國南部是可愛的，南北隆河區是可喜的，最近去的一次，花多些時間遊歷多些地方，才真正發現了Southern Rhone的Rasteau。
這酒區，Clay、Limestone及紅土等之上，主要的葡萄是Grenache、Syrah及Mourvedre，英國葡萄酒網站BBR形容為的"One of the very best villages in the region"，不是best，是very best，然而在2010之前，它連自己的AOC都沒有，一般人怎會熟悉，一般酒商怎會入貨，區外酒友怎可輕易喝到？
跟着莊主們遊酒區，他們一時帶你認識同區香草生態，以理解葡萄成長氛圍，一會兒帶你上山感受風，一會兒鑽進地下酒窖看泥石層，隨時邀請你輕舔一下泥土，嘗一下礦物或鐵質感，他們自己率先舔，你也舔便更明白了味道，像《Grand Maison Tokyo》的木村拓哉一樣。
Rhone Valley，你會知道Rasteau以南一些著名的Gigondas、南很多的Chateauneuf-du-Pape，Rasteau卻靜靜在別人光芒的陰影裏有麝法國香。它的甜酒Vin doux naturel其實頗具名氣，但酒區不大產量不多。
Vin doux naturel可解作'naturally sweet'，是一種甜的強化酒，Domaine des Escaravailles Vin doux Naturel Rasteau Ambre便非常好喝。Grenache noir釀出香香的琥珀色，它在你的鼻尖，繪了一張豐富雜沓的乾果風情畫，杏脯、無花果、蘋果乾，構圖還襯托了杏仁和烤過的合核，甜中平衡一抹嫻熟的果酸，輪廓分明不失優雅。橡木桶陳30個月不是白過的，產量不過2000瓶，只在好年釀造。
說到強化甜酒，同是南隆河的另一產區Beaumes de Venise更是著聞。苦了足足半年的香港人，雜味翻湧了這些難忘的日子，如想在2019年末抖擻精神，苦中一點甜再戰2020，也可以來一杯它旗下的Muscat de Beaumes de Venise。
也是一個小產區，來頭卻非同小可。早在二千多年前，羅馬歷史學家老普林尼在他的名典《博物誌》已說："The Muscat grape has been grown for a long time in Beaumes and its wine is remarkable"，更稱之為"bee vine"，其香甜花香，太討蜂蜜喜愛。
顧名思義，但非普通Muscat，此區只用Muscat Blanc a Petits Grains釀造甜酒，這葡萄被Jancis Robinson形容為「最高尚的Muscat」，是家族中最優秀的一系，可以釀出"real finesse and a particularly pure, floral sort of grapiness"。天生獨特的甜香，難得有相應的酸度對沖死甜，令它又懂嬌又會嗔，你可享乍交之歡，又不會有久處之厭，難得。
Muscat de Beaumes de Venise，遲摘、人手收割、whole bunch，1945年已獨得法國的官方AOC認可，在70、80年代，它在歐洲北部的名聲，甚至比法國Sauternes及德國的甜酒更盛更受歡迎，2005年更榮升為"Cru"，為世界帶來"the most elegant, sweet fortified Muscats in the world"。
在隆河區外要找Muscat de Beaumes de Venise酒來喝不難，可惜是選擇太少，外銷主要由名氣大莊如Jaboulet及Chapoutier的出品佔領，它們的Muscat de Beaumes de Venise，都不錯，但不令人興奮，不使人想半夜打通電話給釀酒師問他點解可以咁勁。
來到原產地，Muscat de Beaumes de Venise的選擇多得多。Domaine de la Pigeade及Gigonda la cave Terre Blonde都示範了它酒精度不低但酒精感不強，明明是強化甜酒，但輕怡不重，纖細而清新的驚喜，花香鮮活如一群少女在嬉戲。Domaine de la Pigeade，舌尖是焦糖香橙、荔枝、蜂蜜的熱帶輕風；Gigonda la cave Terre Blonde，一切的花俏可人之後，滲微微的茉莉茶香，真有個性。半瓶裝，不必二百港幣，這些酒冰得涼涼的，配雪糕更是妙。
又嬌又嗔的酒，記得趁嫩飲，青春小鮮肉時便一擁入懷最佳。
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