馬鞍山一直被戲謔是美食沙漠,但仍有很多小店於逆權運動中掙扎求存。區內一間開業約一年的湯水專門店All Day,自6月爆發抗爭以來,生意大跌七成。老闆10月初蒙面法生效當日,貼告示謝絕警察光顧,隨即日日有客人專程來「懲罰」,由之前最差日做500元生意,到每日平均有8,000至近萬元,但亦惹來電話滋擾。面對明年初租約屆滿,雖然經濟前景不明,但她仍選擇繼續在同區另覓舖位,繼續與港人共同進退。
年輕媽媽Oreo去年尾與友人合資,在福安花園商場租地舖賣自家製靚湯、元貝燒賣及雞腳等美食,連同食材及租金成本,每月開支約10萬元。為節省成本,Oreo一手包辦買料、物流、烹調食物,每日工作逾12小時,大半年來累積一班街坊熟客。
然而,自6月反送中抗爭爆發後,湯舖生意大跌七成,最差一日只有500元生意,連交租都不夠。Oreo指馬鞍山居民關心社會,心情大受影響,無意再外出消費飲湯,令光顧次數大減,她有時見到客人,只能彼此以眼神互相打氣。
客人無心情飲湯,Oreo曾想過在馬鐵沿綫辦速遞愛心靚湯促銷,但客人始終提不起勁消費,計劃草草告終,湯舖6月至10月平均每月蝕5至6萬元。面對嚴重虧蝕,她一度萌起結業念頭,但又不捨一眾街坊客,只好咬緊牙關堅持下去。業主於這段艱難時期容許她延遲交租,並減了7,000元租金。
店舖遭撬鎖滋擾
艱苦經營的情況到10月初出現轉捩點,10月5日政府強行實施反蒙面惡法,多區爆發嚴重衝突,當日馬鞍山首嘗催淚彈滋味。Oreo眼見警方濫用武力,憤而張貼「謝絕警察」的告示。除拒警外,Oreo亦請學生飲湯,該告示在網上瘋傳後,湯舖生意起了翻天巨變,由之前最差日做500元生意,到每日平均有8,000至近萬元,店外幾乎每日都大排長龍,有時食物更會早早售罄而提早關門。
Oreo表示,來捧場客人九成是專程來的生客,部份人會多付錢或免找,出一份力支持學生贈飲:然而湯舖同時受電話滋擾,甚至被人撬鎖入內,但她都無悔貼告示,「淨係可控制自己嘅諗法,見步行步」。現舖明年1月底租約屆滿,Oreo考慮轉做上樓外賣,被問到會否擔心「懲罰黃店」或「黃色經濟圈」熱潮退卻,生意回復原狀,Oreo指「要煮飯嘅始終都會煮飯」,希望客人在抗爭運動後重拾心情,享受靜靜飲湯的日子。
■記者謝頌昕、麥超億