有人喜歡深圳海底撈，那也是沒有辦法的事，反正土豪自有土豪的去處，老前輩還將果子狸奉為三星米芝蓮哩，千萬不能和他們一般見識。只是以那麼惡劣的愛好作為炫耀本錢，就像沾沾自喜視八両金式打扮為高檔時裝，實在使人戥當事人難堪，基於一種濟世為懷的菩薩心腸，本來不應該訕笑，但是此俗物竟然拿麵包來墊腳，以為可以替自己增加高度，逼不得已唯有加把嘴。鬼佬口中的「麵包和牛油」，指基本每日用糧，引伸為靠得住的務實派，「玩就花弗啲都無妨，結婚梗揀麵包和牛油」儼然擇偶金科玉律，從來不是貧窮象徵。在歐洲生活的我們，除非健康出現問題，抱歉的身體和澱粉時辰八字唔夾，否則誰不是忠誠的麵包精，就算起床起得晏，錯過了街角小店麵包出爐時撲鼻的芬芳，日上三竿的冷冰冰產品仍然可喜，平有平食貴有貴食，配清水、咖啡、茶或酒皆宜。法國人深諳生活藝術，連隔夜麵包也捨不得扔掉，發明了家喻戶曉的pain perdu，英語人稱為French toast，輾轉傳到香港茶餐廳，定名「西多士」，簡直是國寶。
我自幼中意食麵包，幸福的南洋童年，處處有麵包留下的美麗回憶，搽加椰、夾豬肉乾夾豬肉絲，還有美國老字號Kraft罐頭芝士，最離譜是沾白糖──那是生病初癒的佳餚，一啖麵包一啖白粥，高高興興和病魔說再見。六十年代放暑假飛到香港探爺爺，初嚐嘉頓麵包滋味，第一次發現麵包有名字，覺得矜貴極了。「通常基層拾荒老人家」才食？唔好意思，當時我假假哋都算富家子。